家裏偶爾吃麪食的首選 簡單 快手
肉醬可以多做一些裝瓶保存 (也請儘快吃完)
湯汁不要收太乾 吃之前可放入微波爐叮一下…
配料裏面沒有各種“醬”因覺得加入各種醬就失
了原滋味(親們也可自行加入喜歡的醬料)^-^
用料
麪條 | 一份 |
五花肉(肉糜) | 適量 |
幹香菇 | 2-3個 |
洋葱 | 適量 |
生薑 | |
生抽 | |
醬油 | |
蠔油 |
家常拌麪的做法
幹香菇洗淨泡發(泡香菇的水不要扔掉)
兩三片洋葱切 切 切
五花肉剁 剁 剁 肥瘦3:7(親們也可以買現成的肉糜)生薑切碎放入肉餡兒攪拌均勻入少量油放肉糜煸炒
肉糜煸炒至白色放入洋葱和香菇 繼續炒~
翻炒一會依次放入調料
此時~放入泡髮香菇的水(香香的~味道)翻炒一會湯汁變濃稠就可起鍋了 (不要收幹湯汁)
此時可嘗一下鹹淡 淡了加鹽 鹹一點沒關係
一會要和麪條攪拌在一起…在…一起~_~;起鍋裝碗
麪條~還是手擀的好^-^
鍋中坐水 水開後放適量鹽 入麪條
撈起麪條過涼水 瀝乾裝碗入肉醬 香菜
攪一攪~拌一拌
我要開動了~^o^
小貼士
這是兩人份 用量還請自行增減