來自安徽阜陽的本土美食，老少皆宜， 用料 土雞半隻 麪粉小葱 生薑 幹辣椒 花椒 八角 桂皮 料酒 小青菜 手擀麪葉 煎雞湯麪葉的做法 準備買來的手擀麪葉 煎雞用的小葱切段，生薑切片，幹辣椒，八角，桂皮，花椒適量。 小青菜洗好備用。 土雞半隻切小塊，用料酒，鹽，胡椒粉醃五分鐘，放入一個雞蛋，麪粉適量拌勻。 熱鍋熱油，下如拌好的雞塊，要一塊一塊下，以防粘在一起。可以多放油，煎的時候油多可以倒出來。小火煎至兩面金黃放入準備好的小料，葱姜香味出來即可，盛出備用。 起鍋燒油，一點油即可，下入煎好的雞塊，倒入提前燒好的開水。大火燒十分鐘改用小火再燉十分鐘，燉至湯汁濃白。 依次下入面葉，小青菜。大火煮開關火。調入鹽，雞精適量即可。 美味的煎雞湯麪葉做好啦😊
