同食百烹 | 東南亞之旅-泰式蕎麥麪牛油果沙拉

話説這是一款主食沙拉，不但整體酸爽，而且操作簡單。同樣，如果你想帶做中午飯，可以讓醬汁的味道更好的跟面進行融合，保證驚豔你的味蕾。

用料  

同食百烹 | 東南亞之旅-泰式蕎麥麪牛油果沙拉的做法  

1. 準備好需要的所有食材

2. 秋葵切小段，用沸水煮熟；櫻桃蘿蔔切薄片，牛油果切片，香菜切段，泰椒切小段，全部備用。

3. 蕎麥麪放入沸水中煮制，過程中不斷攪動，直至煮熟。

4. 備好一盆冰清水，將煮好的蕎麥麪放入其中，避免煮好的面粘連到一起的同時，冰鎮可以增加蕎麥麪筋道的口感。

5. 調製醬汁：
   取一個小碗，檸檬切開將汁擠出，再加入生抽1小勺、魚露2小勺、紅糖1小勺、芝麻油1小勺、11小勺、米醋1小勺、小辣椒一半量，以上東西混合拌勻。
   
   最後將所有的食材加醬汁混合在一起即可，酸爽激辣的口感真是讓人難忘。

小貼士

這個醬汁其實特別百搭，其實進行撈拌汁簡單拌菜吃也是可以的。
現在東北是冬天，所以毛豆是沒有了，若是能加上毛豆，味道更好。