人間不值得,但我和美食值得~😋😋😋 用料 麪粉 500克 糖 10克 水 240克 鹽 5克 酵母 5克 饅頭小美版的做法 將水240克 乾酵母5克 糖10克 放入主鍋 時間/1分鐘 温度/37度 速度/3 放入麪粉500克 時間/30秒 速度1-3-6逐漸加速加少許鹽 時間/2分鐘 揉麪鍵 取出,揉成麪糰,蓋保鮮膜,發至2倍大 切成自己喜歡的形狀,繼續在密閉空間醒發20分鐘 利用蒸鍋蒸饅頭25分鐘/V/小勺我用的是蒸箱,蒸20分鐘就可以啦蒸完記得悶五分鐘再出鍋 出鍋,完美~ 60個迷你小饅頭,一口一個,哈哈哈~ 好吃😋😋😋~