🌸胖乎乎的白饅頭😘（簡單面包機輕鬆放開手）

有了麪包機發饅頭在我們家成最簡單的啦😇，這個面還能做豆沙包、肉包子、糖包等餡料的包子哦😍簡單又多樣😘
我還發表了豆沙餡包子作品，多多關注哦👏蟹蟹

用料  

🌸胖乎乎的白饅頭😘（簡單面包機輕鬆放開手）的做法  

1. 用電子秤稱好材料😘

2. 把無鋁泡打粉、糖放入麪粉裏混合攪拌均勻🤪

3. 温水裏加入酵母攪拌出現泡泡👀

4. 把酵母水、混合麪粉加入麪包機進行和麪、發麪共68分鐘🤩

5. 我的是東菱麪包機，按和麪10分鐘，好了在按發麪58分鐘🙃

6. 發麪好了拿出來排氣揉大概10-15分鐘，我的麪糰發出來會有點粘手（之前放250g的温水嚯又太乾了）🐶所以需要加1-2小量杯麪粉，揉到看麪糰光滑不粘手白白的了就好啦👯

7. 把麪糰揉成長柱形，分成大概30-40g的小劑子（大概可以做24個麪糰）😋

8. 切的饅頭有點大小不一，麪糰尾巴可以揉成圓形😘或者可以直接全都弄成圓形、小長方形😋大家開心就好(✪▽✪)

9. 把饅頭放在不燙手的水鍋爐上，進行二次醒發👯大概15-20分鐘，發到原來麪糰的1.5倍大小🙃

10. 太多了放不下，可以放到烤箱裏二次醒發，底下可以放温水發酵😻

11. 出爐時要別急着拿出來，要悶5分鐘在出爐開吃啦啦啦🤣😋

小貼士

1.如果沒有面包機就用手揉20分鐘，揉到表面光滑裏面有蜂窩裝，不粘手就好啦，手揉需要力氣大🤪在揉中間要有2、3次的摔打（從麪包機裏發麪出來😉排氣也需要有幾次摔打😍這樣麪糰會更好的排氣）
2.如果你是晚上發麪，早上弄早餐吃，可以排完氣放冰箱冷藏，早上拿出來上鍋蒸就好了