炒饅頭2020-08-22

為了讓孩子愛吃飯，老母親操碎了心

用料  

炒饅頭2020-08-22的做法  

1. 1.雞蛋打散，加鹽攪拌，再加水攪拌
   2.饅頭切小塊，完全吸收雞蛋水
   3.花生油熱鍋，饅頭和雞蛋水一起倒進去，等底部烙熟了，再用筷子一點點夾着烙另一面
   4.饅頭兩面完全烙熟了，就可以放大葱和火腿了，簡單用鏟子撥弄幾下就行

2. PS：饅頭切塊不能太小了
   
   其實正常烙饅頭，
   是純雞蛋和鹽，不加水的
   但是孩子吃着，太油膩了
   所以，加了點水，感覺好些了
   沒那麼油膩
   
   大火熱鍋以後，
   一定要最小火。
   因為饅頭裏面有雞蛋水，
   很容易弄碎。
   所以一定要等底部烙熟了，
   再轉另一面烙。
   轉另一面的時候，
   就可以用中火了。
   
   這次用了兩個饅頭，三個雞蛋

3. 用的是上次麪包機做的饅頭