用料 紅豆 適量 麪粉 300克 水 170克(麪粉吸水量不同,自行增減) 白砂糖 10克 紅糖煮紅豆湯的時候加了點 酵母 3克 剩的紅豆湯做饅頭的做法 紅豆就是咋們熬紅豆湯剩得紅豆,湯喝完了,紅豆另外加水煮爛點,我是煮到沒水 把麪粉,水,酵母,糖,煮爛的紅豆全部加一起揉成團,開始放温熱處發酵 發酵至1.5倍左右(手指按進去不會回)就是發酵成功了 開始造型,做成饅頭或者做個你喜歡的形狀都可以。 這是沒有進行二發的饅頭,蒸了20分鐘。好吃