夏日菠蘿蝦仁焗飯

某天在逛菜譜的時候無意間受到了啟發，於是就做出了這道美味的焗飯～(・ω・)ノ
那天媽媽剛好買了菠蘿，冰箱裏剛好有蝦…這就是緣分！
酸酸甜甜的菠蘿配上鮮美多汁的海蝦！上面再鋪上一層馬蘇裏拉芝士！那酸爽！
加之這道菜需要的食材很多，搭配起來也很有營養，做起來也很簡單～小白都會做！
廢話不多説了，請往下拉

用料  

夏日菠蘿蝦仁焗飯的做法  

1. 所需的所有調料，從左到右分別是：玉米澱粉，芝麻油，橄欖油，金蘭醬油膏，馬蘇裏拉芝士碎，黑胡椒粉，鹽，黃油，番茄醬。

2. 胡蘿蔔和番茄切成小塊。洋葱切條。土豆切丁放入水中以防變色。

3. 菠蘿切塊，青椒切條。

4. 蝦仁加鹽，黑胡椒粉，芝麻油，玉米澱粉，均勻攪拌。

5. 中火融化黃油隨即加入切好的洋葱直到炒出洋葱香味。

6. 放入之前醃好的蝦均勻翻炒。

7. 依次加入切好的土豆，胡蘿蔔還有青豆並均勻翻炒。

8. 先在方形烤盆底層刷一層橄欖油以防米飯粘鍋。把煮熟的米飯均勻鋪在烤盆底層。

9. 加入半杯水和半杯牛奶直到水和牛奶漫過食材。中火煮到土豆變軟。

10. 把青椒的菠蘿均勻撒在已經鋪好的芝士層上。最後在最頂層撒上一層芝士並放入烤箱烤25分鐘。

11. 把煮熟的食材均勻的平鋪到盛有米飯的烤盆上。

12. 烤好啦～上桌吃吧！

小貼士

不喜歡奶味太重的朋友可以選擇不加牛奶。
菠蘿加多點好吃～