馬蹄香菇餃子餡

前天買了幾斤馬蹄，非常的清甜。就想用它來包餃子。當然，對於在南方長大的的姑娘，做餃子皮是不擅長的。但是買皮自己做餃子餡還是可以的。也是因為我家的小美女自己動手參與了，她就會喜歡上這個菜。所以我們就自己做點自己喜歡的餡料，包餃子了。

用料  

馬蹄香菇餃子餡的做法  

1. 香菇洗乾淨，馬蹄去皮切碎。

2. 葱花洗乾淨切碎

3. 豬肉剁碎，剁完後用刀背剁一下，肉會粘一點。

4. 所有的料一起加入，拌勻。馬蹄香菇肉的餃子味道還是不錯的。加雞蛋是代替生粉的作用。總覺得肉腥味重，我就習慣加料酒去腥味。完全是個人喜好。