韭菜水餃

用料  

韭菜水餃的做法  

1. 韭菜洗淨去頭，泡水

2. 切兩片姜，切沫，加入肉餡，放若干調羹生抽至變色，順時針攪拌肉餡直到粘稠

3. 切一段葱白，切成沫放香油浸泡五分鐘

4. 將葱末香油加入肉餡，放鹽，繼續攪拌

5. 倒入麪粉，加水和麪，成型後醒面20分鐘

6. 把韭菜切碎，加入肉餡攪拌

7. 炒兩個雞蛋放置冷卻，加入肉餡攪拌