鮮魚雲吞

用料  

鮮魚雲吞的做法  

1. 新鮮魚滑（這是朋友送的已剁好，料也調好）

2. 雲吞皮

3. 把魚滑放到雲吞皮的角

4. 用三角形捲起來（如：步驟4圖）

5. 捲到還剩一點三角形不用捲了，在左右兩邊用手捏合緊中間

6. 像這樣

7. 開始煮湯
   第一步：
   首先，鍋裏洗乾淨開大火，放水、紫菜、生抽

8. 放鹽

9. 放白芝麻

10. 蓋上蓋子煮開

11. 放1勺五香粉，2勺香芝麻油煮1分鐘，把倒出來放到一個乾淨的盤備用。
    
    第二步：（忘記拍照片，在這裏説一下）
    把第一步的湯煮好了倒出盤備用先不管它。另外，鍋裏再洗乾淨放水煮開，這時放雲吞，不要全部一起放，最多放15個攪拌一下以防粘鍋，蓋子蓋子大火燒開，看到浮起來就熟了，接撈出來放到碗裏

12. 把第一步的湯到進碗裏的雲吞，再到第二步的開水焯水兩片生菜，完成

小貼士

煮過雲吞的水不要了，只要第一步的紫菜湯