超級好吃的豬肉芹菜胡蘿蔔香菇餛飩

用料  

超級好吃的豬肉芹菜胡蘿蔔香菇餛飩的做法  

1. 買偏瘦的豬肉剁碎，用生薑末、大葱末加醬油醃製20分鐘，再將細芹菜、胡蘿蔔、香菇切碎備好，注意餛飩要肉多菜少比較好吃，素菜要儘可能切得碎小。

2. 用花椒爆油，待油熱後把花椒粒撈出，這時油有麻香的味道，把爆過花椒的油潑到肉餡上，加食用鹽攪拌均勻。

3. 開始包餛飩啦！

4. 備餛飩湯底，將剁碎的香菜、紫菜、蝦皮、雞精、食鹽、醬油、醋備入碗中，水燒開後衝湯底，再加入幾滴香油。
   然後煮餛飩，煮三沸後將餛飩撈出乘入湯底，無比鮮香的大餡餛飩就好啦！

5. 成品