春×黑糯米芒果飯糰

—約15個—
這是一道簡單至極的小點心，用軟糯香甜的黑糯米飯和尚未過熟的芒果來做，甜味中略帶一絲酸味，非常搭。這種小點心便於攜帶，所以非常適合野餐和郊遊時享用。

用料  

春×黑糯米芒果飯糰的做法  

1. 將黑糯米淘洗乾淨，用清水浸泡一夜，然後連同泡米水一起放入電飯鍋，像煮米飯那樣把它煮熟成黑糯米飯。

2. 將煮好的黑糯米飯舀入碗中，趁熱加入紅糖拌勻，然後徹底放涼。

3. 把芒果去皮去核切成薄片，然後放三四片芒果在保鮮膜上，舀一團黑糯米飯在芒果片上，將保鮮膜收緊成團，然後去掉保鮮膜即可。

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小貼士

芒果片儘量切得薄一些，否則做成飯糰之後不易定形；最好選不是太熟的芒果。

做好的飯糰不宜久置，否則芒果可能會變色。