牛肉飯是我最愛吃的，每次去有這道飯快餐店，都會點一份嚐嚐，可是每家口感都不一樣，吉野家的口味最適合我，今天我自己做一次，第一次創作菜譜，還希望大家多給寶貴建議啊！呵呵😊
這裏我要值得一提的是調汁裏面我當時放的是蜂蜜，不是白糖，我感覺蜂蜜的口感要比白糖的豐富，總之，會很好吃啦！！！
用料
| 肥牛 | 500克（4人份） |
| 洋葱 | 1個 |
| 西蘭花 | 1朵 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 水 | 少許 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 澱粉 | 少許 |
| 白酒 | 少許 |
| 蜂蜜 | 兩勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 米飯 | 一碗 |
吉野家式肥牛飯的做法
把西藍花洗淨，切成小朵，胡蘿蔔切成片，焯水斷生，盛出備用。洋葱切細絲。
座鍋開水，水開下肥牛，肉變色盛出（八成熟，後續還要炒下，以防過熟變老）
現在調製汁，把耗油、生抽、鹽、水、蜂蜜、澱粉，放到一個碗裏，調和好。
冷鍋熱油，油歡下葱頭爆香，翻炒變軟，下肥牛，下醬汁，翻炒讓醬汁充分浸泡到肉裏（速度要快，時間長了，肉會老）。白酒少許，溜鍋邊倒。
米飯🍚裝碗，放上西藍花、胡蘿蔔和剛炒好的肥牛。
小貼士
湯汁最好多一些，泡到米飯上會更香，喜歡黑胡椒朋友，可以放一點。
