很多時候都不想下樓買菜,尤其天那麼熱住的步梯房又那麼高,這個時候存放的乾菜真是太棒了,菜乾用來燜肉,燉湯,哪怕是素炒也是非常下飯哦,為了乾淨健康,我都是選擇自己曬!
用料
小白菜 | 兩小把 |
肥肉 | 一小塊 |
自曬菜乾,一看就會的教程,飯糟殃系列。最原始最健康最乾淨的做法
買了3元小白菜,洗淨備用,依舊是那句話,多洗幾遍順便泡一下水,去除殘留農藥。
燒鍋開水,水開後把小白菜扔進鍋裏,燙至變色,幾分鐘就行了,如圖!然後就可以撈起來放盆裏,等涼了就可以晾起來吹風。
依舊是拿個衣架掛,這樣最乾淨最容易曬乾吧!我把葉子上的水份擠出來了,這樣會幹得快一點
把葉子一片一片地攤開了,因為休息日好閒。有條件的直接拿到太陽底下曬最好,快乾,曬菜乾一定要選擇好天氣。
這個就是已經在陽台吹了一天的菜乾,已經乾得很漂亮了。繼續吹繼續曬
已經很乾了,聞着滿滿的菜乾香味,我每次做的量不多,小夥伴們可以多做一些,可以存放起來。
做法是把菜乾用熱水泡開泡軟切段,用了幾片肥肉煉油下鍋,這是出鍋的成品。至於那個綠綠的其實是薄荷啦!超喜歡薄荷的,超百搭哦!
種在陽台的薄荷,時不時就可以摘來佐料!