蛋燙飯～貴陽小店必備

蛋燙飯，在貴陽烤肉店、絲娃娃店鋪吃小吃～總能看到它～
其實，自己在家也會常做。
燙飯和炒飯一樣，是家裏掃光剩飯的老牌法寶。
有的時候炒飯有點兒幹，那麼～燙飯是好選擇❤️

蔬菜、西紅柿、雞蛋、剩飯、葱花、香油～
其實很簡單，我也常做～
配個泡菜、獨山鹽酸、腐乳、香辣菜…那就是簡單一餐。

用料  

蛋燙飯～貴陽小店必備的做法  

1. 番茄洗淨切條～（這個蛋燙飯貴陽店裏是不炒蕃茄汁兒的）～

2. 番茄放入鍋中，加適量水～煮開

3. 在這一步，大家可以選擇～我一般會加一點兒花生油和薑絲，這樣能讓西紅柿的營養和味道更出來

4. 這個時候也可以添加葱段～把葱香味也滲入到湯汁中

5. 水開後加入剩飯，攪拌一下，繼續煮～讓米飯煮進西紅柿湯汁的香味

6. 在煮燙飯的時候將綠葉菜洗淨切碎～家裏沒有白菜了所以我用的是油麥菜

7. 當你看到米飯都煮散，並且西紅柿也煮散了以後～可以差不多加青菜了。

8. 加入青菜，攪拌一下～這時候將雞蛋調勻成蛋液

9. 加入蛋液並攪拌～防止雞蛋成大塊

10. 攪拌均勻待其煮開

11. 煮開後，加入葱花、鹽以及香油～進行調味。

12. 關火～可以開吃了

13. 嘻嘻～試試看

14. 加上泡菜，好吃