用料 新鮮手工面 100克 豆芽 100克(按自己喜好) 葱 1根 潮汕炒麪(素面)的做法 麪攤開,入蒸鍋蒸10分鐘,稍微晾5分鐘 熱鍋冷油,放入豆芽炒軟,加大概1克鹽調味。 加入面及葱段炒勻,淋入一大勺開水,蓋蓋燜2分鐘,開蓋炒幹出鍋。 喜歡吃甜的可以適量撒一點白糖(潮汕人都懂)