在外面吃的明太子都太沒誠意了!鰻魚少得都找不到 ...自己去日本超市買葡燒鰻魚和明太子 炒得時候放上半條這才夠嘛 ! ^.^ 用料 蒲燒鰻魚 明太子 雞蛋 葱 紅姜 米飯 明太子鰻魚炒飯的做法 將鰻魚切成小丁，葱切成碎 把一個雞蛋打散，放入米飯充分拌均勻（我用的是一半米飯一半糙米） 熱鍋熱油放入葱碎炒香 放入被蛋液充分包裹的米飯翻炒 加入鰻魚翻炒（不用再加調料了） 裝盤，把去除薄膜的明太子放上，加上少許葱和紅姜 ENJOY~~~~~~~~~!
