用料
雞蛋 | 2個 |
米飯 | 2碗 |
油 | 15克 |
海天黃豆醬 | 1大勺 |
洋葱 | 1個 |
韭菜 | 一小把 |
彩椒 | 1個 |
香辣蛋炒飯的做法
洋葱切絲,韭菜切末,家裏有的蔬菜都可以切小待用。
平底鍋倒入少許油(三四勺)燒熱,打入兩個雞蛋,一半凝固時開始翻炒。
鍋裏放入一大勺海天黃豆醬(夠鹹不用再放鹽了)。利用炒蛋剩餘的少許油,炒散,再放入洋葱碎,接着翻炒至洋葱半熟。
放入米飯和韭菜末,翻炒到完全均勻,出鍋。
小貼士
沒有放鹽,因為海天黃豆醬的鹽味已經夠了。
米飯幹一些炒出來會顆粒分明。
還可以放葱花,胡蘿蔔,花菜,豆芽,家裏易熟的蔬菜都可以放。