低熱量健康繽紛蛋炒飯

用料  

低熱量健康繽紛蛋炒飯的做法  

1. 雞蛋打散，加入些許鹽。配菜切方丁，西蘭花可以熱水抄一下過涼水，可以保持顏色翠綠，這裏可以加大蔬菜的量，減少米飯的量，這樣可以有效的減少熱量的攝入，像西蘭花，玉米的熱量都極低。

2. 倒入橄欖油，説了是低熱量健康炒飯，必須用橄欖油

3. 油熱後，先下雞蛋炒至金黃，撈出。添油重新起油鍋，我是直接倒油了，可先下洋葱，炒出香味，再分次下蔬菜，順序可以是難熟的先下，待蔬菜全下，煸炒一下後加入米飯，米飯隔夜最好，我的是現煮的，有點濕，大火煸炒一分鐘加入炒好的雞蛋，再煸炒幾分鐘，加入鹽調味。裝盤出鍋～

4. 裝盤技巧，可以用小碗找裝滿一碗，壓實，盤子倒扣在小碗口上，後連同小碗一起倒過來，撤小碗，撒點芝麻，和肉鬆，出成品，很有逼格哦～

小貼士

我因為一個人吃，又在減肥，所以米飯會少很多，你們可以根據自己的適量加加量。蔬菜可以根據自己的喜好調整，顏色可以多一點，但是不要找水分過多的蔬菜，容易使米飯濕，達不到粒粒分開的效果。炒的當中也可以根據自己的喜好調味，可以加老乾媽醬什麼的，都很好吃