用料 雞蛋 2個 米飯 1碗 胡蘿蔔 半根 火腿腸 1根 鹽 適量 火腿雞蛋胡蘿蔔炒飯的做法 雞蛋打碎攪拌均勻 放少許鹽,並將蛋液倒入剩飯中 稍做攪拌。紅蘿蔔切成塊 火腿腸切成塊 葱切成塊 紅蘿蔔先入鍋翻炒 .(難熟可多炒一會)倒入火腿 加鹽一起翻炒。完畢後盛出。 再次起鍋 翻炒米飯。呆成顆粒狀 再倒入上一步炒好的 火腿胡蘿蔔 一同翻炒 撒上香葱 及少許雞精 就可出鍋