鹹鴨蛋炒飯升級版（雙蛋炒飯）

家裏有多餘的鹹鴨蛋，消滅它簡單又美味的方法就是用來炒飯，外加一個雞蛋，堪稱升級版雙蛋炒飯。
這次加了兩個鹹鴨蛋，不用單獨加鹽，米飯稍微多點點，一個大份的量。

用料  

鹹鴨蛋炒飯升級版（雙蛋炒飯）的做法  

1. 材料展示。

2. 把鹹鴨蛋的蛋黃和蛋白分開，備用。

3. 打雞蛋，加一丁點鹽一起打勻。放適量油，油七成熟時，下雞蛋液。

4. 把雞蛋炒至微微焦黃。

5. 放入鹹蛋黃，用鏟子壓碎和雞蛋炒至均勻，會有很多泡泡哦。

6. 放入米飯，稍微多一點點，大份量。炒勻。

7. 放入鹹蛋白，用鏟子壓碎，然後一起炒勻。

8. 中火把米飯炒至可以跳舞的狀態，關火，加入葱花。（炒的過程不用再單獨加鹽了哦）

9. 最後把葱花翻炒均勻即可起鍋。

10. 生活要有儀式感，配上一杯紅酒🍷。

小貼士

用了兩個鹹鴨蛋，不需要單獨加鹽了。