韭菜豆渣餅

上班之後只有每週末才有空閒磨個豆漿喝了
每次剩下的豆渣當然也是不能丟了
用手邊的蔬菜帶來全新口感

用料  

韭菜豆渣餅的做法  

1. 雞蛋打散，韭菜切斷，加少量水與麪粉澱粉混合
   混合物不能太稀 能將將把蔬菜粘合在一起就行

2. 熱鍋冷油，放入蔬菜糊後中小火，直到晃動鍋子麪餅鬆動之後 翻面再煎
   厚薄隨意 我喜歡吃上去滿口都是料的 所以做的比較厚

3. 醬料碟隨自己喜好 佔番茄醬都行
   我自己的調料是：醬油，陳醋，辣椒粉，蜂蜜，辣椒油，香油，芝麻
   比例按自己口味就好 吃辣就多放點辣油之類的 吃酸就多放醋

小貼士

除了韭菜 小葱洋葱之類的都可以