隔斷時間總是想念粗糧……… 用料 玉米麪粉 150克 麪粉 50克 酵母 5克 白糖 6克 温水 130克 食用油 10克 玉米黃金餅的做法 將酵母倒入温水中,攪拌融化後,靜止五分鐘 把玉米麪粉,麪粉,白糖混合,少量多次倒入酵母水,先用筷子攪拌無干粉後,用手將麪糰揉好後,放置温暖處,加蓋子發酵兩倍大 發酵好的麪糰,稍微揉醒成長條狀,再分成大小均勻的面劑,揉成圓形後按壓成餅狀,整形後放入不粘鍋,滴少量食用油,加蓋中小火烙,雙面各三到五分鐘即可 小貼士其實很簡單的做法,正常蒸饅頭的發酵方法,温水的量看麪粉吸水量酌情增減食用油可加可不加,依個人習慣