美味葱餅

非常喜歡吃葱餅，它外皮金黃、內裏綿軟，每一口的葱香都非常濃郁，厚實的口感吃起來幸福極了O(∩_∩)O~

用料  

美味葱餅的做法  

1. 將中筋麪粉倒入盆中，加入沸水後用筷子拌勻後再慢慢加入冷水，將面和成光滑的麪糰後蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘

2. 將鬆弛好的麪糰搓成長條狀

3. 接着分成75克一個的麪糰，將適量的油塗抹在小麪糰上

4. 再將小麪糰擀成3毫米厚的薄薄面片，均勻撒上鹽後，再倒少許油抹勻

5. 將適量的青葱切成青葱末

6. 將青葱末在薄面片上鋪滿

7. 由上向下捲成細長圓柱形

8. 捲成螺旋狀的小麪糰

9. 依次卷好後蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘

10. 平底鍋倒入少許橄欖油燒熱麼用手略壓扁麪糰

11. 放入鍋中以小火煎至呈金黃色即可

小貼士

麪粉要先加入沸水，用筷子攪拌成雪花狀後，再少量多次的加入冷水和成光滑的麪糰，這樣做出的葱餅口感才夠好