💋老婆餅💋

個人感覺比買的好吃呢！🍀
操作也比較簡單🌴

用料  

💋老婆餅💋的做法  

1. 水油皮：麪粉、糖、融化黃油、水都放和麪機低速和麪

2. 酥皮：植物油（我用的葵花子油）加熱後倒入低筋麪粉中攪拌均勻
   圖片是拌好的酥皮面和和麪機和好的水油皮
   水油皮出膜

3. 水油皮、酥皮均分成16份
   水油皮一個約21克，酥皮一個約12～13克

4. 紅豆沙預備16個球，每個約20克

5. 水油皮包酥皮收口

6. 包好的水油皮收口朝下，保鮮膜蓋上醒大概10分鐘

7. 取一個擀成牛舌狀，從小往上捲起

8. 保鮮膜蓋上再醒五分鐘

9. 在擀成牛舌狀捲起，壓癟兩邊捏一起

10. 醒五分鐘，按成圓餅包豆沙餡收口

11. 收口朝下按成小圓餅

12. 刷蛋黃液，用老公用刀片自制小刀劃出口子😀

13. 均勻撒上芝麻，可以進烤箱了，本人烤箱太小，需要烤兩鍋，190℃上下火烤20分，可以根據自己烤箱看情況

14. 出鍋了

15. 咬一口，滿口香氣，層層很多，個人感覺比買的好吃😊

16. 涼涼後吃不了的可以裝起來🍀