香煎土豆絲餅（超簡單）

純土豆絲煎餅，超簡單，此款土豆絲餅重點在於吃起來酥脆，做出來是比較乾的，但是很好吃，配合椒鹽粉，像吃燒烤一樣。

用料  

香煎土豆絲餅（超簡單）的做法  

1. 將【土豆】洗乾淨，切成細絲。
   （刀工不好的可以切絲器切）

2. 直接加兩大勺【麪粉】，
   撒點少許【水】，
   抓拌均勻。

3. 鍋中一層【油】，放入【土豆絲】，整理成一個大餅，中小火慢煎。

4. 煎到一面焦黃翻一面。

5. 兩面都煎到金黃酥脆，
   撒點【葱花】，【椒鹽粉】即可。

6. 吃起來酥脆，特別香。

小貼士

☆土豆絲儘量切細一點，比較容易煎熟，椒鹽粉可以用辣椒粉加點鹽代替。
☆重點在於把土豆絲整理成大餅，不散，可以噴灑點水，不然太乾了可能不易成餅狀，不過水不能灑多了，要保證煎的餅酥脆。