台灣車輪餅｜也可用作銅鑼燒麪糊｜摩飛多功能鍋

這個麪糊可以做車輪餅，也可以做銅鑼燒

簡單快手，不需要提前一晚準備，現做現吃最好

車輪餅需要多功能鍋的六圓盤，我的鍋是摩飛；銅鑼燒用平底鍋即可

餡料是提前準備好的，麪糊隨用隨準備，十幾分鍾就可以吃到奶香奶香的車輪餅啦，做早餐和下午茶都很不錯，期待大家的作品

用料  

台灣車輪餅｜也可用作銅鑼燒麪糊｜摩飛多功能鍋的做法  

1. 1、先將牛奶和玉米油混合，乳化均勻
   2、再將雞蛋、糖、鹽、麪粉和泡打粉（粉類過篩）加入，z字手法混合均勻
   3、（混合後的麪糊呈流動狀態）裝入裱花袋備用

2. 六圓盤鍋中火預熱，不需要放油，待指示燈滅掉後，轉小火，平均分配麪糊；
   待麪糊底部凝固，用筷子/擀麪杖微微攪一下上層未凝固的麪糊，使其沾到圓盤邊緣
   

3. 待麪糊表面有大氣孔時，放入喜歡的餡料

4. 3min左右，用牙籤/小號刮刀輕輕劃一下餅的邊緣，將一片餅扣到另一片上，繼續加熱使兩面餅皮粘合

5. 時不時翻面，兩面金黃即可，可以開大火，注意觀察別糊掉
   出爐應該是外脆內軟的口感，如果想吃軟軟的或者擔心內部不熟，可以在其他的圓盤中加入熱水，蓋上鍋蓋，燜熟

6. 大家享用愉快

7. 【銅鑼燒】步驟相同，只不過是將麪糊擠到平盤中，待麪糊表面有大氣孔即可翻面

小貼士

很簡單 很好吃噠