週末的早晨家裏剩了幾個土豆,沒有其他蔬菜,緊着現有材料做頓早餐,本覺着太簡單所以沒拍步驟圖,下回補上。
用料
土豆 | 2個 |
培根 | 2片 |
鹽 | 3克 |
黑胡椒 | 1勺 |
小葱 | 2根 |
雞蛋 | 1個 |
培根土豆泥葱餅的做法
1、兩個土豆煮至筷子輕易扎透,剝皮壓成泥;
2、兩片培根切碎,兩根小香葱切小圈,均放入土豆泥中,再給土豆泥中打入一個雞蛋、15克澱粉、3克鹽、適量黑胡椒攪拌按壓均勻;。
3、將拌好的土豆泥分成三份,每份整理成圓餅狀待用,不粘鍋中放入少許油燒至六成熱,放入整形好的土豆泥餅,中小火慢煎至兩面金黃即可出鍋。