用料
南瓜泥 | 200克 |
糯米粉 | 150克 |
白砂糖 | 10克 |
麪包糠 | 適量 |
快手自制南瓜餅的做法
南瓜削皮大火蒸熟10分鐘左右。
用工具搗成南瓜泥,加入10克白糖。
加入糯米粉,用筷子攪拌成絮狀。
和成南瓜麪糰。
依次分好劑子,30克一個,做成圓球。
壓扁。
粘上面包糠。
兩面都粘滿。
依次做好,共12個。
鍋裏倒油,油熱中小火炸南瓜餅。
注意翻面,不要焦了。
多翻兩次,兩面金黃就熟了。
南瓜餅做好了,趁熱吃,可以撒些白糖,或者蘸煉乳吃。也可以中間包自己喜歡的餡料。
小貼士
中小火炸,不太熟悉的全程小火炸,容易成功。