酸奶紫薯餅

刺激孩子食慾的早餐餅

用料  

酸奶紫薯餅的做法  

1. 原料準備好。（有經驗的主婦，完全靠自己的經驗來即可，分量也可以根據喜好酌情變更）

2. 紫薯刨絲，細細的才好，易熟

3. 雞蛋打入碗內

4. 將紫薯、雞蛋放在一起，加入酸奶。（我這個嚴格意義上不是那種粘糊糊地酸牛奶，我實在不懂這個，智驍給糊弄了，我説他喝的那麼快呢！）

5. 加入適量的麪粉。（可以慢慢添加，邊加邊攪拌）

6. 攪拌均勻

7. 平底鍋燒熱，抹油，將麪糊倒入，用勺背慢慢按壓成薄薄的餅

8. 小火，蓋蓋子，慢慢將兩面煎成金黃色

9. 小模具取形即可

小貼士

雙雙嘮叨：
1、紫薯刨絲，最好是細細的，很粗了不容易熟透，影響口感。
2、酸奶可以選擇自己喜歡的口味。
3、鍋子燒熱，倒入麪糊（粘鍋的話，可以抹油，不粘的話，就不用抹了）。
4、倒入攪拌好的麪糊，離火，用勺背慢慢按壓成薄餅。
5、小火，將紫薯餅煎成兩面金黃色即可。
6、沒有取形模具，用刀子切小塊也可。