萌萌噠熊貓小軟餅

其實這是個泡芙的方子，或者説是吉事果的方子，但是最後成了這樣子。。。

用料  

萌萌噠熊貓小軟餅的做法  

1. 在鍋中將牛奶、黃油、糖和鹽煮開。

2. 沸騰後就將火關到最小，如果是電磁爐甚至可以將火關掉，這時候將過篩後的麪粉加進去，迅速攪拌

3. 攪拌到不要出現麪粉塊，這個過程中你應該會看到鍋底會有薄薄的一層面糊凝結。麪粉混合好之後就可以離火啦，

4. 等它冷卻到不燙手的程度，就可以加入香草精，然後分次打入雞蛋進去。雞蛋一定要一個一個加，如果一次加多了，固態液態會很難混合在一起，變成一塊一塊的了，對新手來説更容易操作的方法是將所有雞蛋打勻在碗裏分四五次加進去。加雞蛋攪拌的這個過程是比較漫長痛苦噠，如果你發現麪糊在鍋裏變成一小坨一小坨的了，不要驚慌繼續攪一會兒就行了，take your time：）

5. 最後攪拌好之後大概是這個狀態，麪糊不會太乾，用手輕輕觸碰會有一點點麪糊黏在手上，用刮刀舀起來會從刮刀上一大塊掉落下來，但不能呈現出會流動的狀態，那樣就太濕了。液態的酌情分次少量加入，如果最後還是太乾了，可以添加一點點牛奶或水，或者再加入一點雞蛋液都是可以的。不要使麪糊太濕了，那樣烤出來可能就像餅乾那樣硬了吧，不過你也可試一下。現在這個麪糊就可以拿來做泡芙或者吉事果啦~~~其實我是要做吉事果的，但是我順便做了幾隻熊貓。。

6. 把一大半的麪糊裝入裱花袋，擠成熊貓臉的樣子。用手指可以幫助熊貓臉做個微整形，但是要記得指尖輕輕沾點水哦，不然很容易粘粘。

7. 剩下的一半加入可可粉就變成黑色的啦，也裝入裱花袋，裱出熊貓臉，同樣的用手指沾水可以整形喲。

8. 接下來就是放進烤箱裏烤啦，預熱175度上下火大概15分鐘左右，接下來15分鐘我把下火調成了100度免得底部糊了~這個酌情而定啦，這次我烤的熊貓是有點軟的小餅，內部不會太濕。

小貼士

總結幾個關鍵點：
1. 加雞蛋的時候要一個一個加，對新手來説更容易操作的方法是將所有雞蛋打勻在碗裏分四五次加進去。
2. 最後做好的麪糊不會太乾，用手輕輕觸碰會有一點點麪糊黏在手上，用刮刀舀起來會從刮刀上一大塊掉落下來，但不能呈現出會流動的狀態。