爆漿紅薯餅

媽媽送來了很多的紅薯🍠，
本着不浪費的原則，
做一個健康又簡單的美食！

用料  

爆漿紅薯餅的做法  

1. 準備所需材料：糯米粉、玫瑰豆沙，紅薯🍠。

2. 去皮洗淨。

3. 切片，不要太厚。

4. 上鍋蒸20分鐘左右（以筷子輕鬆穿透為準）。

5. 按壓紅薯成泥。

6. 倒入糯米粉，混合攪拌。一次不要太多，逐次增加（切記：不要兑水！）直至揉搓成光滑不粘手的麪糰。

7. 豆沙分成等份大小（憑自己做的分量來估算，差不多就行。）芝士我取了兩片，切好，對摺成較厚的芝士芯。備用。

8. 取一顆豆沙餡料，按扁，放入芝士，搓圓！豆沙芝芯就做好了！

9. 將紅薯麪糰分成大小差不多的分量。（以實際準備的分量為準）

10. 按壓紅薯團，像包餃子一樣，把做好的豆沙芝芯放進去。

11. 收口，包好。

12. 上鍋前，用手掌心按壓，（不要太扁）注意邊緣，儘量不要破口。

13. 中火倒入一點油。

14. 低温入鍋，小火煎至兩面金黃即可。

15. 我們的爆漿芝芯紅薯餅就做好啦！有吸油紙的朋友，可以在底下墊一張。剛剛出鍋，會有點油。太美味，實在等不及先吃啦！喜歡的朋友，做起來吧！😋