記錄自己的方子
用料
| 中筋麪粉 | 250克 |
| 低筋麪粉 | 50克 |
| 鮮酵母 | 9克（或乾酵母3克） |
| 常温水 | 100克左右（根據麪粉的吸水性增減） |
| 牛奶 | 70克 |
| 糖 | 10克 |
| 玉米油或豬油 | 6克（麪糰快揉好時加入） |
將所有材料（除玉米油外）混合揉成光滑的麪糰，加入玉米油揉勻，分成10等份揉成小麪糰蓋上保鮮膜醒發10分鐘
![懶人版一次性發酵的包子的做法步驟圖 第2張]( "懶人版一次性發酵的包子的做法步驟圖 第2張")
取一個麪糰擀成中間厚邊上薄的麪皮
![懶人版一次性發酵的包子的做法步驟圖 第3張]( "懶人版一次性發酵的包子的做法步驟圖 第3張")
包入餡料
![懶人版一次性發酵的包子的做法步驟圖 第4張]( "懶人版一次性發酵的包子的做法步驟圖 第4張")
收口
![懶人版一次性發酵的包子的做法步驟圖 第5張]( "懶人版一次性發酵的包子的做法步驟圖 第5張")
依次擺好，蓋上蓋子室温醒發麪團，待麪糰發至原來的兩倍大，開水上鍋，調中火蒸18分鐘左右，悶5分鐘揭蓋
![懶人版一次性發酵的包子的做法步驟圖 第6張]( "懶人版一次性發酵的包子的做法步驟圖 第6張")
趁熱最好吃
![懶人版一次性發酵的包子的做法步驟圖 第7張]( "懶人版一次性發酵的包子的做法步驟圖 第7張")
小貼士
PS:冬天用40度左右的温水，夏天用冰水，因為我蒸包子時家裏室温是25度，所以用了常温水
