用料 麪粉 500克 温水 230克 豬肉 200克 茴香 400克 酵母 5克 糖 3克 生抽 2勺 鹽 10克 麻油 2勺 食用油 30克 五香粉 10克 姜粉 5克 老抽 1勺 白胡椒粉 5克 茴香豬肉包子的做法 將麪粉，酵母，白糖混合 用温水和成絮狀 揉至光滑，蓋保鮮膜發酵40分鐘，至麪糰到2倍大 發麪的同時，準備好餡料:肉沫中放入生抽，麻油，老抽，鹽，五香粉，姜粉，葱花，食用油，調拌均勻，切入茴香（洗淨，控幹水分）拌勻 發好的麪糰充分排氣 切成約3個餃子擠大小的劑子 擀成中間厚四邊薄的麪皮，約四個手指寬的直徑 包好了，包的同時燒水，水開後蒸15分鐘，關火，燜4-5分鐘揭蓋 揭蓋嘍，千萬不要着急，免得回縮 擺盤 開吃
