鮮肉大包

我只寫肉餡的做法吧

因為我不會和麪

和麪是我老公完成的

我只會調餡料

和包包子 😄

豬肉最好是有三分肥的豬前腿肉

太瘦的肉 包出來 沒有那麼香哦

用料  

鮮肉大包的做法  

1. 先製作葱姜水 把葱和姜放入清水裏 用手抓抓抓爛它們 把它們的味道全部抓出來 越爛越好 抓好放一邊泡15分鐘。備用  

2. 15分鐘後把水倒出來 只要葱姜水

3. 豬肉切末 絞肉機絞的肉不好吃  所以請老公幫忙了 切肉很累的 🥱

4. 切好的肉放入盆裏

5. 把所有的調料混合拌勻醃製15分鐘

6. 加葱姜水 要一點一點的加 攪拌均哦 不要一下子全加完了 看自己的肉肉不太能吸水 就OK了  如果水太多 蒸好的包子皮會比較容易漏

7. 把切好的洋葱碎拌均勻

8. 就可以包包子了

9. 我覺得我是天才 第一次包能有這個顏值 很滿意了 😍

10. 來個特寫

11. 熱鍋燒水的時候 可以讓包子們繼續發酵一下

12. 要等水開了以後 在擺上去開始蒸

13. 20分鐘後 包子蒸好了 不要急着打開蓋子 悶個2-3分鐘吧  這樣包子會更漂亮 蓬鬆

14. 哈哈 好多肉肉 這個包子皮我不太滿意 因為我老公也不是特別擅長髮面和碾皮 我想我們下一次會做的更好的 會進步的 😁