不用手揉麪的泡泡麪包

某音上學的

用料  

不用手揉麪的泡泡麪包的做法  

1. 混合牛奶170克，乾酵母，細砂糖，高筋麪粉，鹽，用刮刀摺疊拌勻2分鐘至無干粉，加入融化黃油，用刮刀摺疊2分鐘，蓋好發酵1小時。烤盤上鋪好油紙。發酵好的麪糰撒上乾粉，倒在案板上，用手按成正方形，切成多個小方格，逐個取出摺疊兩下成球狀，從中間開始放入面球，留少許空隙，排到烤盤上，再發酵1小時。刷上牛奶15克，預熱烤箱165度烤18分鐘。放晾架上抽去油紙徹底晾涼。

2. 想色澤光亮的話，可融化黃油10克，蜂蜜5克，趁熱刷面。