中棍怎麼做才好吃

彼得梅爾《麪包人生》。2個直徑8英寸的傳統法式圓麪包或兩根長10英寸左右的法式中棍。單位換算為克。用料中筋麪粉（未漂白）227克高筋麪粉（未漂白）227克鹽7克（1.5茶勺）速發乾酵母14克（4.5茶勺）水（32-38度）283克乾酵母麪包7:法式...

清晨切一塊新鮮的地中海法棍。抹上一層黃油和蜂蜜，配一杯咖啡。道一句“辛苦了，今天也要加油哦！”用料醃漬番茄幹80克高筋麪粉550500克天然酵母（配方看我的食譜）35克新鮮酵母10克罌粟籽30克橄欖油1大勺鹽7克水270-300毫升...

防疫封閉期間，政府投放了小麥粉。其實用小麥麪粉可以做歐包、夏巴塔和法棍🥖。今天出個小麥粉法棍製作流程貼。用料小麥粉500克鹽5克鮮酵母一片（可以看酵母教程）水350克中式小麥粉做法棍的做法所有材料混合。攪拌到無干...

用料雞蛋兩個法棍頭8個豬肉500g大頭菜半個五月香豆瓣醬少許鹽料酒葱花大蒜中餐法棍的做法醬醃肉10分鐘蛋裹法棍快入鍋煎黃放涼大頭菜塊（我用的白菜）爆葱花煎肉放料酒至7分熟，鋪上大頭菜悶至菜熟後（不可悶爛）攪拌均勻，放入煎...

這款麪糰沒有放油，是一款鹹麪包特別的健康。喜歡吃鹹麪包的小夥伴們和我學起來吧。用料高筋麪粉250克水160克細砂糖10克鹽3克酵母7克黑胡椒5克香腸12根中種法香腸法棍的做法種種麪糰的材料稱量在麪包盆內，往乾酵母上倒...

外地朋友老問我的麪食方子，説實在的，做麪食都是隨手放水和鹽啊、鹼啊這些東西，月餅季結束了，今天有空給大家整理一下面條的，這個麪條不管你吃熱乾麪、葱油麪、牛肉麪、炸醬麪、哨子面等等都能用的，愛吃了怎麼都好吃，自己做的...

2021……今年以來都在死磕法棍，買了金大旺老師、紅糖燕麥老師和榮德剛老師的視頻課，自己還看了B站各種視頻，翻讀學習了《麪粉水鹽酵母》《割口發燒友的麪包》和《MOF法國最佳職人美味麪包的祕密》幾個大厚本，做了很多筆記...

用料第一份：高精粉1050g水600g改良劑2g酵母20g麥芽糖10g第二份：高精粉300g低筋粉150g甜老面150g鹽27g冰水375g中種法棍的做法將第一部分原料和成麪糰，麪糰光滑後出缸，用保鮮膜打好醒發90分鐘，温度26℃適度80麪糰醒好，和第二...

這款麪包在製作上相對於法棍來説容易些雖然不是正宗法棍做法但出來的味道和口感不亞於法棍用料中種麪糰高粉200g水130g酵母3g主麪糰高粉100g鹽5g水65g黃油20g中種法國黃油棍子麪包的做法中種麪糰所有材料混合揉至表面...

一直覺得鹹香口兒，才適合我大中華民族的口味😝用料金象麪包粉200克全麥粉50克耐高糖酵母3克豆漿160克細砂糖20克玉米油10克自制柚皮椒鹽4克五香粉3克柚皮椒鹽和五香粉可以用5克椒鹽代替適當加點黑胡椒粉中式法棍@的做...

我喜歡偏西式的早餐，婆婆媽喜歡偏中式一點的早餐。如何能在家有奶娃的情況下，比較快手的解決兩個人的風格迥異的早餐。其實很簡單，只需要一根法棍，外加一些中西的調料，就能輕輕鬆鬆同時打開中西早餐的大門。用料蝦皮10個黃...

防患疫情，擱家玩用料麪粉麪粉克醬油勺油克鹽3克温水克辣椒麪棍棍面的做法面中加一小勺鹽，温水和麪醒面30分鐘，中間多揉幾次面擀開，厚度1cm左右。刷油，一定一定要兩面刷，醒1小時以上，醒的時間越久越好拉。切條，抻面然後下鍋煮...

真的跟小時候吃的老冰棍味道一模一樣🤪用料氣泡水喜茶或者元氣森林或其他牌子都可以中華老冰棍的做法倒入冰棍盒中。冰凍起來就可以了😛吃起！...

兒子反映牛奶蜜豆的只有尖上有豆，不過癮，讓我做個豆沙版的^ω^這讓我想起小時候愛吃的小豆冰棍。用料牛奶200ml淡奶油200ml蜜紅豆200g小豆冰棍（童年記憶中的味道）的做法蜜紅豆170g加奶用料理棒打成奶昔狀加入淡奶油攪勻把...

1個開5刀用料高粉250g中粉60g酵母5g水180g鹽4g【西點中級_麪包】法式長棍的做法整圓靜置按壓排氣，一邊向中線摺疊一次麪糰翻180度，另外一遍也邊上向中線摺疊一次遠離自己的一端摺疊一下，再摺疊最後收口滾成棍子狀，撒粉入...

🔆最近真是熱到氣兒都喘不上來。🌧所以，一根老冰棍，就像一場降温的及時雨一樣，必不可少。我用的是果語冰棒機來做老冰棍。快速產出不用等。😂大熱天的，真的是恨不得立馬就吃。。用料糯米粉5g無糖奶粉15g糖23g水250ml🍦記...

因為BBA方子量太大，做個菜單計算比較適合的量，步驟見書，頁數已經標註。用料中種中筋粉71g高筋粉71g食鹽2.7g快速酵母粉0.8g清水85-99g450g麪糰中種麪糰227g中筋粉71g高筋粉71g食鹽2.7g快速酵母粉0.8g32-38℃清水85-99gBB...

那個沒有冰箱的年代，賣冰棍的老大爺，曾經是心目中最可愛的人。在炎炎夏日的中午推着蓋了白棉被的冰棍車拉着長聲地吆喝——“小豆冰棍~~~~”，俺們這些小P孩，幾乎無人能夠抵擋這誘惑。那沙沙的口感，顆粒狀的紅豆，是童年時代...

割包失敗的小法棍用料中種中粉70g高粉70g鹽3g酵母1g水90g麪包和中種一樣再來一份中種小法棍的做法中種：混合所有原材料，揉光滑，温度計探測內部為25-27度，約擴展至完全階段之間。放入抹油的碗中，蓋保鮮膜，室温發酵至1.5倍大...

轉眼已到夏季，每天三十多度高温，感覺自己快要化掉了😂下班回家先來根冰棍降降火再説吃飯的事兒🙄親親們都沒意見哇😀大神們都做了什麼顏值高口感好的冰棍，都拿粗來曬曬唄🤓用料挖空心思各種材料抵抗酷暑刻不容緩冰棍集中...

陝西作為“麪食之都”在全國麪食中享有盛譽，棍棍面作為關中美食代表之一，雖不及臊子面，biangbiang面有名，但美味與其不分伯仲!因其細如棍棍，得名棍棍面!相傳，清朝皇帝康熙微服巡視經過陝西，住在一房姓百姓家，一日房姓人家做頓...

消夏美食！清涼解暑！用料鮮博士一袋中街老冰棍兩根奶昔（中街老冰棍版）的做法準備好牛奶，老冰棍將牛奶，老冰棍放入杯子，耐心等待一會兒用勺子攪一攪，開始享用美味吧？...

下次老外朋友來家裏，我要讓他們嚐嚐中國的中棍～梅乾菜燒餅棍用料中筋麪粉200克鹽2克米油15克(其他色拉油可以)温水90克(50度左右)餡料梅乾菜一小撮(温水泡20分鐘)豬肉沫比梅乾菜量少些(隨意)蠔油少許醬油少許鹽少許糖一...

參照了下廚房裏方子，根據我的麪粉情況做了調整用料波蘭種(本次用到150克波蘭種)中筋麪粉(蛋白質10.9)100克水100克酵母1克麪糰主麪糰中筋麪粉(蛋白質10.9)500克酵母2克鹽8克冰水360克波蘭種150克配料黑芝麻適量中筋面...

夏日炎炎，冰箱中囤了很多中街1946冰棍兒，如此奶香濃郁的它，除了直接吃還能做什麼呢？看了看原味牛乳口味冰棍的配料表，淡奶油、牛奶、白砂糖、奶粉…用來做成吐司一定是白白淨淨、香香軟軟的。只吃白吐司還不過癮，用它來做成...