黴乾菜燒蠶豆怎麼做才好吃

時令菜、浙江味兒蠶豆正上市，當年新制乾菜也好了；清新翠綠的蠶豆搭配馥郁的乾菜香，既清新又濃郁、佐酒下飯別有風味。這裏乾菜默認為是紹興一帶的傳統黴乾菜，是小段的乾菜😊。不是大長條整顆的、也不是濕的哦！用料剝好的蠶...

家裏種的土豆多了，就變着法吃。黴乾菜也是自己做的。其實土豆與黴乾菜同煮也是一道不錯的下飯菜。用料黴乾菜少許土豆3至4只鹽少量冰糖少量土豆燒黴乾菜的做法土豆去皮切片，黴乾菜泡軟，切碎鍋裏放油把土豆炒香，放入切碎的...

用料帶皮五花肉黴乾菜料酒白糖醬油味精鹽葱，姜濕澱粉黴乾菜扣肉的做法五花肉清洗乾淨進鍋中煮至7，8成熟，撈出，趁熱在豬皮上塗抹醬油（或飴糖）稍微晾乾，入油鍋煎炸（豬皮向下）炸好後改刀切成0.5釐米的厚片。切好的肉片扣入碗中，黴...

用料蠶豆克雪菜100克雞精適量鹽適量油適量小葱兩棵雪菜燒蠶豆的做法蠶豆撥好淘洗乾淨淋水備用雪菜淘洗乾淨，擠幹水份，（如果自己家沒有可以去超市買袋裝的，但是建議把裏面的水分擠幹然後用自己家的水沖洗幾遍再擠幹水分）鍋...

用料自發粉肉梅乾菜薑黃酒糖生抽雞精黴乾菜包子的做法把自發粉揉好，夾心肉切成碎粒，姜切末，黴乾菜發好，擠幹，斬碎鍋內放油，油量稍微大一些，爆香薑末，下肉粒翻炒到變色，下兩大勺黃酒，炒香，下黴乾菜，調入糖，生抽，炒到湯汁被幹菜完全吸...

黴乾菜燉五花肉可以讓肉裏的油沁到黴乾菜裏，五花肉肥而不膩，黴乾菜也有肉的香味用料黴乾菜豬肉料酒葱姜黴乾菜肉的做法五花肉用冷水泡開泡出血起油鍋燒熱，放葱姜炒香下五花肉炒至發白加入黴乾菜翻炒加一點水繼續翻炒取砂...

這道乾菜毗豬肉是紹興最有代表性，最富文化內涵的菜餚之一，也是廣受遊客鍾情的特色菜其實好多外地遊客來紹興旅遊品嚐到的乾菜毗肉都是煮出來的，正宗的乾菜毗肉是蒸出來的。而且要蒸好幾次才越蒸越香，乾菜越蒸越油黑。小時...

小時候的夏天，家裏經常做的餅，配着粥特好吃~用料梅乾菜一把五花肉200克鹽適量麪粉半斤料酒少許生薑2片黴乾菜煎餅的做法五花肉切粒，放入黴乾菜，加鹽、料酒，生薑片，攪拌均勻；麪粉裏面加鹽和好，麪糰稍軟些比較好和好的面揉勻、...

買了下廚房推薦的老饒家的明前筍乾，本來想紅燒吃，回家才發現沒有幹辣椒了，翻翻冰箱裏還有一點麻辣黴豆腐乳，試試做，味道還不錯喲！用料筍乾50克油1勺老抽1勺麻辣黴豆腐乳¼塊蒜2瓣麻辣黴豆腐乳燒筍乾的做法筍乾泡5小時以上，這...

簡單方便一道菜，爽囗美味。用料梅乾菜1克苦瓜1根鹽2克青椒1根黴乾菜苦瓜的做法洗淨苦瓜，切成薄片。加鹽醃10分鐘以上，(我通常醃半天，需蓋上保鮮膜，防止水份蒸發。)青椒冼淨切片清洗三遍去鹹味。青椒苦瓜一起下鍋。快熟時加...

用料梅乾菜克豬肉克料酒勺白糖克黴乾菜肉餅的做法肉餅做法一斤麪粉一勺調料糖（5g）一勺鹽，一勺發酵粉入温水小半碗攪拌烤箱不用預熱。70度功能最後一段。40分鐘...

這道菜俺是綜合了很多人的做法，綜合而成。其實這菜就“三大步”——“煎肉定型，燒肉入味，蒸肉逼油”如此的好處是：煎肉：中火煎，先逼出一部分油脂，同時幫助肉定型，不會因為後面的燒和蒸而散型。燒肉：小火燒，湯汁沒過材料，肉和梅菜...

下飯下飯下飯，這道菜要進過一次次的鍋裏蒸，最後肉的油分離，乾菜泡到了油水裏，這道菜菜真正美味了！用料五花肉黴乾菜冰糖料酒姜八角黴乾菜烤肉的做法五花肉洗淨切塊，其他材料準備好；鍋裏熱油，放如幾塊冰糖融化後加肉翻炒，直到肉...

我喜歡做餅，但用黴乾菜做燒餅還是第一次。味道鮮香，特別酥脆，真的很好吃，記錄備忘。用料中筋麪粉750克梅乾菜200克肉未150克食用油150克白芝麻適量鹽適量辣椒粉10克姜葱蒜適量酥悼渣的黴乾菜燒餅的做法温水合面，醒面一個小...

喜歡喜歡😘黴乾菜燒餅的香脆看着路邊攤的店主一邊做餅一邊把手習慣性的在油膩膩的圍裙或抹布上擦拭頓時沒了胃口於是就想要吃得衞生還是要勤勞🐝自己動手做用料梅乾菜100克五花肉200克糖50克中筋麪粉400克水240克鹽4...

用料1梅乾菜餡梅乾菜60克豬肉175克豬油一大匙黃砂糖一大匙醬油適量用料2麪粉500克水350ml發酵粉1茶匙色拉油40克麪粉10克蜂蜜一茶匙水一茶匙黑芝麻少許黴乾菜酥餅的做法梅菜沖洗一下去浮塵後擠乾，改刀切碎豬肉切小丁。...

這道菜沒有過多的香料，為了不掩蓋黴乾菜的原香。用料梅乾菜80克五花肉300克冰糖20克油10克生抽30克老抽10克薑片2片料酒30克蠔油15克熱水80克黴乾菜㸆肉的做法5分鐘50度速度5清洗黴乾菜五花肉切小塊同樣5分鐘50度速度5...

電壓力鍋版經典老媽一定會燒的童年菜餚之一！用料排骨1000g黴乾菜80g冰糖白砂糖油醬油料酒黴乾菜燜肉的做法排骨洗淨焯水去沫沫在等排骨的同時可以處理黴乾菜，泡水先然後洗淨瀝乾，可用廚房紙巾排骨撈出，熱水清洗鍋裏下油，融...

用料黴乾菜普通麪粉五花肉鹽\糖\生抽\料酒\蠔油\麻油葱温水黴乾菜餅的做法先將黴乾菜泡發後切碎再將五花肉剁成肉糜,加葱花加鹽\生油\糖\蠔油\麻油\料酒將黴乾菜和肉糜攪拌均勻温水合面,揉好面後蓋上紗布將...

一碗百吃不厭的黴乾菜燒肉。用料豬肉400克梅乾菜小半碗桂皮八角適量姜適量生抽3勺老抽2勺料酒3勺鹽適量冰糖少許黴乾菜燒肉的做法準備材料。鍋裏油熱先拿肥點的肉煸出油後放冰糖炒出糖色再把所有的肉倒進去翻炒後放入...

用料脱殼蠶豆浸泡過的黴乾菜火腿丁兒蒜茸蠶豆香腸爆炒黴乾菜的做法開油鍋，等油8成熱後，將蒜茸和黴乾菜倒入，翻炒直至出香味，大約3分鐘講火腿丁兒和蠶豆放入鍋中一同翻炒，放入鹽。糖和醬油，大火翻炒至蠶豆呈碧綠色在鍋內少許...

用料梅乾菜半碗五花肉200g左右雞蛋2個生抽1勺老抽1勺鹽1/3耗油1勺料酒1勺白糖半勺澱粉1勺葱2根黴乾菜蒸蛋的做法黴乾菜一下，五花肉＋鹽剁碎所有配料全部放進去拌勻找個深一點的碗，把黴乾菜按照盤子的形狀鋪好，中間稍稍凹進...

用料芥菜克自制黴乾菜的做法把芥菜洗淨剁碎剁碎的芥菜放鍋裏煮熟，不加水煮熟的芥菜大太陽下曬一天曬一天的芥菜蒸一小時，蒸出黴乾菜的香味蒸好的黴乾菜再曬乾...

用剩飯剩菜做的簡單午餐，填飽肚子用料雞蛋1只黴乾菜30g米飯1碗玉米粒5g豌豆粒5g鹽適量黴乾菜炒飯的做法黴乾菜選用之前做黴乾菜排骨裏吃剩的黴乾菜，有肉味。將雞蛋打散，加適量的鹽後備用。在鍋內倒入適量的油，等油熱後，倒...

春天的蠶豆是極嫩極鮮的，搭配一下歷經歲月的筍乾菜，本來以為脾性不同會不合口味，沒想到他們各自釋放了自己最好的味道，蠶豆的甘甜融合了乾菜的醇香，牽手成功。愛一個人要長久也要選擇最好的味道給對方嗎？用料蠶豆200g筍乾菜...