黑米麪貝果怎麼做才好吃

貝果，這個看似簡單的小圈圈，整形卻沒有想象的那麼容易，但是潮過糖水再烘烤後的口感，外脆裏軟有點嚼頭，很香，確實驚豔了味蕾，再加上逗媽的配方，太美好了！操作的過程，和最終成品的狀態還是會差很多，特別記錄下，回頭還要繼續多做練習...

方子來自Candey，做了一次，特別好吃。用料黑麥粉（味悠長）40克黑米麪（味悠長）30克麪粉（味悠長）180克牛奶140克玫瑰海鹽2.5克糖5克黃油t克酵母3克糖50克水1000克黑米黑麥全麥貝果的做法把所有材料混合均勻，減肥點糖和黃油可以不加...

用料黑麥粉125克全麥粉125克温水145克蜂蜜1小勺鹽4克黃油或椰子油7克酵母2.5克黑芝麻10克黑麥貝果的做法除油，鹽，黑芝麻外，麪糰攪拌10多分鐘，到拉出膜。加油，鹽，攪拌10多分鐘能拉出薄膜，放黑芝麻攪拌5分鐘，面温不超過27度。滾...

外脆內韌，低糖低油無負擔。在原來黑芝麻貝果基礎上，加了黑米粉更加香，這款香氣四溢型。依然9枚裝。假期最後一週，要瘋狂磕貝果。用料高筋麪粉300克黑米粉70克糖10克黑芝麻45克酵母4.5克鹽2克牛奶270克黃油15克煮貝果的水...

從第一次做就愛上了貝果。做過全麥貝果，黑麥貝果，南瓜貝果，黑米貝果，甜鹹都有。揉麪不用出膜，無需二次發酵，簡單快手又美味！也積累了一些小經驗，分享給大家。具體看菜譜和小貼士。黑米麪的量不能太大，麪糰會太黑，而且組織和口感...

這款麪包不需要揉出膜用料黑全麥麪粉100克高筋麪粉150克糖10克鹽4克酵母3克水140克或145克白芝麻適量麪包表面用黑全麥貝果的做法全部材料混合揉成光滑麪糰。麪糰不用出膜。麪糰分成四份。蓋上保鮮膜靜置20分鐘左右在...

用蝶豆花水做的黑麥紅糖貝果，外皮有嚼勁兒，內裏很軟糯，濃濃的麥香味道，顏值也在線…用料①蝶豆花水用料↓蝶豆花15克開水230克②貝果用料↓高筋麪粉200克黑麥麪粉50克乾酵母3克紅糖10克鹽5克蝶豆花水160克黃油5克③煮貝果...

用料高筋麪粉310g酵母6g鹽3g黑糖18g水140g黃油8g糖水白糖50g水1L黑糖貝果的做法準備材料，黑糖用開水融化放置冷卻備用。除黃油以外的所有材料扔進海氏一體機中和麪。2檔/6分鐘。2：30分的時候暫停把黃油扔進去繼續和麪。...

用料水170克鹽5克砂糖7克酵母5克通用麪粉300克黑芝麻30克黑芝麻貝果的做法所有材料混合廚師機攪拌6擋6分鐘出膜就可以出膜就可以。保鮮膜密封冷藏30分鐘。分割滾圓、蓋布鬆弛20分鐘，整行、36度°濕度70%發酵30分鐘一頭...

用料水125克可可粉15克高筋麪粉200克砂糖15克酵母3克鹽3克黃油6克黑巧.貝果的做法後油法揉麪至手套膜，分割成5份，醒發15分鐘擀成橢圓形放上巧克力卷緊收口胖小子發酵至稍微大些，過水200度烤18分鐘...

麪包中我喜歡比較有嚼勁的，比如法棍🥖貝果貝果之類的，越嚼越有味道！用料高筋麪粉220克黑米粉30克糖8克鹽4克水或牛奶140克黑芝麻6克煮貝果的水：紅糖或白糖50克水1000克烤箱200度15分鐘黑芝麻黑米貝果🥯的做法1、將所有材...

今兒是【黑加侖貝果】，這個小麪包不需要長時間發酵，只用水煮一煮就好，口感十分的有嚼勁兒很好吃，可以加各種乾果在裏面，還可以像我這樣擠上巧克力醬一起吃，早餐就是它了。用料黑加侖幹適量高筋粉120克低筋粉120克白糖50克幹...

最近迷上了做貝果，這個我原本是當做黑暗料理來做的，不想出來效果還不錯，試着分享下😋😋😋用料高筋麪粉200克黑麥粉30克奶粉20克咖啡粉10克竹碳粉3克冰水150克左右鹽5克耐高糖乾酵母2.5克黃油5克糖水水500克白糖25克咖啡...

用料波蘭種：黑米粉50克水50克鮮酵母3克（乾酵母1克）主麪糰：高筋粉250克奶粉10克鹽3克糖5克水120克黃油10克鮮酵母6克（乾酵母2克）糖水：砂糖50克水1000克黑米貝果（波蘭種）的做法制作波蘭種：50克水中加入3克鮮酵母，攪拌融化，倒入黑米...

乍一眼看去，貝果的外表像甜甜圈一樣綿軟的沒性格，殊不知其截然不同的柔韌口感讓貝果偏偏生出一種倔強的存在感。還記得幾年前第一次吃普雷結麪包時的驚豔，剛烤好的普雷結油棕飽滿，腰部渾圓處綻開一道平滑的裂口，周邊綴幾粒...

第一次做貝果哈哈哈直接高難度三種餡加原味的！用料高筋麪粉206克黑麥粉68克水155克糖10克鹽4克酵母3克黃油15克水（煮貝果的水）1000克紅糖1白砂糖50克黑芝麻餡：黑芝麻餡20克芝麻海苔肉鬆適量黑麥肉鬆貝果（黑芝麻貝果/紅豆貝...

貝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水將成形的麪糰略煮過。經過這道步驟之後貝果就產生一種特殊的韌性和風味。貝果的食用方式相當多樣，可蒸熱，再烘烤，微波爐加熱。中間切一刀，可以塗抹喜歡的果醬或奶油、調味醬，再搭配其...

用料牛奶180克高筋麪粉210克黑米粉40克細砂糖8克熟黑芝麻30克酵母2.5克鹽1克黃油10克煮貝果的糖水：細砂糖50克水1000克黑米粉黑芝麻貝果的做法除黃油外所有材料倒入廚師機攪拌桶先打到大致光滑後加入黃油繼續打至接近...

.黑米自身特有的黑米香氣，除了可以做黑米糕和黑米饅頭外，還可以做成很多好吃的哦~這次試了下做成貝果，覺得還蠻不錯的，記錄下。。。用料高筋粉240克黑米粉60克細砂糖15克鹽3克水160克黃油18克乾酵母3克煮貝果的糖水清水10...

早餐:牛奶加+鴨蛋+貝果兩個用料黑全麥250克冰水160克鹽3克乾酵母粉3克芝麻隨意黑全麥貝果的做法全部混合，揉至麪糰光滑70克左右/個，分成6個，蓋上濕布微冰，鬆弛20分鐘整形擀成牛舌狀對摺再對摺搓成粗長條，一頭擀薄，連接，成圓3...

貝果真的太神奇，萬物皆可夾！貝果是個寶藏麪包，外皮韌性十足，餡料變換豐富，熱量還很低想擁有美食博主的早餐，就一定要get貝果的做法！貝果有無數種口味，可以在面裏面加食材，也可以在餡料上做文章。原材料都寫在方子裏了，步驟僅展...

用料高筋麪粉180克黑麥粉70克糖10克水142克酵母2.5克鹽5克黃油6克黑麥面貝果的做法除黃油外，把所有材料放入廚師機裏攪拌成團在放入黃油揉成擴展從廚師機裏拿出來，一個分成82克，裹圓蓋上濕布鬆弛10分鐘上管200℃，下管190...

貝果的由來——為什麼會做成這種形狀呢？因為波蘭皇帝的騎術非常好，所以奧地利的烘焙師就把貝果做成像馬蹬的外形，而奧地利文的馬蹬就是Beugel，意為圓滿之意。之後貝果就在東歐廣受歡迎，東歐的猶太人稱為Buger，在後來的三世...

記錄3個貝果五橋牌黑米粉和白燕高筋粉黑米粉比例有點多，所以會黏手一些，下次少加一些，水要慢慢加，先用一個盆把除黃油和鹽以外的材料混合，先加入60克左右水，攪拌成絮狀，再放入麪包桶，守在機器旁觀察麪糰性狀，再慢慢加水。不用...

消耗黑橄欖的好方法用料高筋粉（也可用全麥麪包粉）240g黑橄欖15顆水140g糖10g鹽2g黃油5g酵母2.5g水（煮貝果）1000g小蘇打（煮貝果）一小撮黑橄欖貝果的做法黑橄欖切碎，吸去水份。除黑橄欖、黃油外的材料放入麪包機，揉十五分鐘後加...