素版魚香茄子少油怎麼做才好吃

之前特別喜歡吃老孃舅的魚香肉絲套餐，特別下飯，於是想到做一個素版的，用茄子代替肉絲。用料茄子5個葱1根蒜3瓣姜3片生抽3勺醋1勺澱粉2勺糖10克胡蘿蔔1根豆瓣醬1勺素版魚香茄子少油的做法葱、醬、蒜切丁備用胡蘿蔔切絲茄...

魚香源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法，而今已廣泛用於川味的熟菜中，具有鹹、酸、甜、辣、香、鮮和濃郁的葱、姜、蒜味的特色。用料長茄子2個郫縣豆瓣醬1勺葱花少許蒜6瓣『魚香汁』生抽3勺醋1.5勺糖1勺『芡汁』澱粉...

炒茄子什麼每次很費油~自從有了小竅門~媽媽再也不愁家裏油蹭蹭蹭就見底了~用了少油版，炒茄子soeasy~我是二貨麼==NONONO。。。我的竅門就是先把茄子弄軟啊~焯水麼...NONONO...我感覺焯水之後就不好吃啦...所以我的方法...

家裏有多餘的小鹹魚用料茄子1個葱根澱粉勺醬油勺鹹魚條瘦肉蒜頭健康少油版魚香茄子的做法準備工作：1.蒜頭，瘦肉和鹹魚剁碎2.茄子切條後加生粉拌勻1.下油爆香蒜末，肉末和鹹魚末，剷起備用2.茄子下油鍋微煎3.茄子煎好後加入...

用料圓茄子2個胡蘿蔔1根辣椒1個魚罐頭🥫1個食用油適量蠔油適量蜂蜜適量老抽適量生抽適量鹽適量雞精適量五香粉適量🐟少油版魚香茄子🍆的做法圓茄子切條，放鹽沙一會兒。使勁攥出水分。胡蘿蔔和青辣椒切片，蒜切末。鍋裏放...

用料茄子3個蒜4瓣姜3片蒜苗2根青椒指天椒少量糖一大勺生抽一勺老抽小半勺醋3/2勺（根據酸度斟酌）鹽少量老乾媽一大勺生粉少量香菜1根魚香茄子煲（少油版）的做法將茄子切滾刀裝入容器，灑少許鹽（控制好量），用手抓至茄子稍變軟。然...

用料茄子1個鹽克蠔油勺醬油勺糖克蒜瓣生抽葱、姜素炒茄子（少油版）的做法茄子去皮，用刀銷成不規則片。放入一勺鹽醃10分鐘。熱鍋涼油放入葱薑蒜，炒出蒜香。醃過的茄子會出少量的湯水，用手攥幹，倒入鍋中翻炒。炒至茄片半透明，...

轉載自美食作家王剛R用料主料茄子500g輔料二刀肉150g調料清水30g大蒜20g生薑15g生抽醬油10g白糖10g澱粉10g油10g香醋6g紅泡椒5g食用鹽1g白醋5g小葱5g魚香茄子（少油版）的做法茄子500g切滾刀塊放入小盒1；白醋5g、澱粉5g放...

我總有那麼幾道菜是怎麼也做不好的，比如這道，不過最近終於被我攻克了---高興耶！連不愛吃茄子的老爺也大讚好吃。用料茄子兩條彩椒兩顆蒜兩粒姜兩片九層塔一小把醬油2大茶匙香醋2大茶匙糖2大茶匙鹽巴1大茶匙太白粉1大茶匙...

用料茄子1只葱薑蒜末適量郫縣豆瓣1-2勺醋1勺生抽1勺料酒1勺鹽1勺糖1勺芡粉大半勺咱家魚香茄子（少油版）的做法茄子切成喜歡的大小，放密閉容器內，微波爐大火加熱5分鐘左右。打茄子的過程中準備調料。葱薑蒜按1：1：1的比例切末...

再忙也要抽出時間乾點自己想幹的事，心情不好就多做點好吃的，開開心心吃個飯也不錯啊！家裏有燒烤剩下的長茄子，想到一直想吃魚香口的，只是嫌太油，琢磨個家裏不用炸的，少油版，結果味道出乎意料的好，老公説跟飯店的沒差，還沒他們那...

愛吃茄子，但是外面的茄子煲巨油膩，表示不習慣，自己動手來個少油版的～油量減少三分之二～用料茄子個青椒個紅椒辣椒葱薑片蒜瓣生抽適量老抽適量料酒適量醋適量澱粉適量鹽適量油魚香茄子煲（健康少油版）的做法茄子、青椒、紅椒（不...

看到平台上的魚香茄子，回家忘記把肉拿出來化凍了，想起來家裏還有兩個魚罐頭就準備把魚肉撕一撕來燒茄子，味道意外的不錯，就過來分享下～用料茄子3個黑欖魚罐頭1罐蒜4瓣澱粉適量醋1勺糖1勺豆瓣醬半勺蠔油半勺生抽1勺魚香茄子...

在廚房搜了一下，大多數此菜譜都需要將茄子過油，有的是鹽醃或鹽水泡，但由於本人不大喜歡油膩也嫌用鹽處理麻煩，所以用以往做紅燒茄子的方法來處理，效果也是極好的；另外也可以加肉沫或肉絲，看個人喜好了！用料長條茄子4-5根青椒1...

第一次做魚香茄子，看了幾個帖子的做法後，綜合出來了自己覺得最簡單，最少油又好吃的做法😋用料茄子2根郫縣豆瓣醬1勺糖醋料汁：可根據自己口味適當調整醋2勺糖（根據自己口味）3至4勺蒜，大葱適量生抽1勺蠔油1勺植物油3勺（炒茄子），2...

用料長茄子1根牛肉糜3兩姜葱蒜末適量生抽、老抽、白糖、白醋、料酒、澱粉水、豆辨醬、油適量少油少鹽的魚香茄子的做法1根長茄子洗淨切條。姜1：葱2：蒜3切末備用。數字代表用料比例，魚香類做法都可以參照此比例。準備其他...

因為儘量健康，所以茄子不油炸，成品一樣好吃～用料茄子1個澱粉1湯勺白醋1茶勺肉末(以下為炒料)120克豆瓣醬/辣豆瓣醬1湯勺蒜末4瓣生抽（以下為醬汁）2勺醬油膏1茶勺鹽1小搓水100克澱粉1茶勺魚香茄子(無油炸少油版)的做法茄子滾...

相信很多朋友對於過油再炒的菜譜都是望而生畏的，的確好吃，也真麻煩還油大，我就是其中之一。所以就誕生了這款免過油，免肉的簡單健康的速炒魚香肉絲。用料茄子1個蒜4-5瓣生抽（真的不要太多，會有醬的生澀味，調個色而已）一小小勺...

時間：約10-15分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料茄子300g肉末100g薑末15g蒜3瓣剁椒醬（紅）10g魚香料汁白醋5g白糖20g生抽10g香醋10g澱粉2g鹽2g少油魚香茄子的做法洗淨控乾的茄子切成滾刀塊、加5g白醋、清水10g拌勻防止氧化，保...

這菜中餐館敢賣我20刀，不知道中國學生都是心靈手巧嘴又饞的嘛……這菜從蹲下來開冰箱門到洗完鍋攤在牀上一共不到40分鐘，而且，不用重油處理茄子，是提前烤好的，但是沒有烤箱的小夥伴...用蒸的也可以嘛！用料長茄子隨意郫縣豆...

💝簡單的食材做出不一樣的美味💝①茄子🍆簡單的食材，但也是最難做的食材。您説了蒸下，涼拌，或者直接蘸蒜汁。這只是最原始的做法…今天稍微複雜一點的😏②家裏老太太喜歡吃飯點軟軟的炒茄子，但在飯店吃一般都是油炸後再回...

每次做這道菜就想念一下月嫂姐姐用料茄子1個洋葱半個個蒜片若干肉絲100克鹹魚一小片蝦米一小把葱半根綠色部分料酒適量生抽適量老抽適量少油升級版魚香茄子的做法茄子切塊，泡水，至少半小時，這樣炒的時候就不用那麼多油茄...

酷愛魚香味，經典下飯菜之一，吃了幾次張媽媽，感覺又油又少，只能自己折騰，研究了無數菜譜，找到少油少鹽版本的也是自己最喜歡的做法。用料豆瓣醬1勺茄子500克姜2克葱2個香葱蒜4瓣魚香料∨鹽2克糖15克醋8克醬油12克蠔油5克少油...

茄子太吸油。這次沒有油炸。直接放入鹽，醃製。用料茄子一個青椒塊兒少許。郫縣豆瓣兒少許葱薑蒜。生抽香醋糖。魚香茄子免炸少油版的做法茄子切成條狀，或者滾刀狀切好後的茄子，加入少許鹽，拌勻，放置，十多分鐘。茄子會出很多...

用料茄子一斤蒜一個泡姜半個葱2根澱粉適量糖4勺醋2勺豆瓣醬2勺鹽適量泡辣椒2個胡椒粉適量菜籽油適量少油家庭版魚香茄子的做法茄子去皮，切成均勻小塊一個蒜剝掉拉拉碗拉成蒜末泡椒取出來，沖洗乾淨切末備用鍋裏清水燒開，...