年夜飯之扣肉怎麼做才好吃

用料五花肉500克姜10片葱1根黃酒10克花椒10粒梅乾菜150克老抽2勺醬油2勺大料2個桂皮1塊年夜飯之扣肉的做法五花肉，涼水下鍋，水裏加葱段，薑片，黃酒，花椒粒。煮40分鐘，撇去浮末，留湯。洗梅乾菜，温水浸泡。撈出五花肉，趁熱加入老...

花饃是用面為原料加工的藝術品，即麪塑藝術。盛行於陝西及陝北地區。每當逢年過節等喜慶的日子，人們常常蒸一些花饃來討喜，像鯉魚、蓮花、壽桃等寓意吉祥的花樣是最常見的，象徵着年年有魚、壽比南山、吉祥如意。採用一次發...

用料五花肉3斤豆豉3袋八角桂皮花椒香葉料酒適量生抽適量蒜苗大葱適量春節年夜飯主力軍～豆豉蒸扣肉的做法我用的這種豆豉五花肉切成10釐米左右的肉塊，加入八角桂皮等香料和料酒同煮，煮到用筷子能把豬肉戳通～撈出豬肉備用～煮...

為響應國家防控疫情的號召，今年很多人都選擇原地過年，成為一名“原年人”。但是，一個人過年年味兒也不能少，年夜飯的飯桌上給自己做一道硬菜——梅菜扣肉！很多人都認為，梅菜扣肉製作方法複雜，所以通常只能在飯店裏才吃得到。...

梅菜扣肉，大家在飯店裏經常會吃到這道菜，這道菜的特點是，色澤紅亮，扣肉肥而不膩，入口即化，軟爛醇香，可以説是一道硬菜了，如果在我們年夜飯的餐桌上，肯定會大受歡迎的，這道菜看起來複雜，其實真正做起來很簡單的，大致分為三大步。①...

用料豬肉（帶肥肉）1000克魚肉（去骨重量）500克小葱5根薑片8片料酒2勺澱粉2勺鹽20克胡椒20克味精20克年夜飯之“炸肉丸”的做法1、魚去骨去皮切小塊、豬肉切小塊，葱、姜切末。2、魚肉用攪拌機打成魚泥。3、豬肉打成肉餡。4、...

採用蒸的方式，一方面可以保證菜品的原汁原味以及營養，另一方面也杜絕了油煙的危害與污染。此項功能做出來的蒸扣肉不僅清香可口，並且油而不膩，是很好的下飯菜。大家可以從此刻開始，體驗一下“蒸菜”的樂趣，享用一下“蒸菜”...

以前小時候只有過年才有的吃。。。肉不油不膩，相比起來配菜更是好吃。筍乾也可以換成其他喜歡吃的。用料五花肉1000克筍乾一碗酒釀小半碗料酒花椒八角桂皮葱姜段醬油胡椒粉味精白酒幹辣椒鹽白酒筍乾蒸扣肉-年夜飯必備...

媽媽每年年夜飯都要做一盆梅菜扣肉，雖然我和爸爸都不吃肥肉只吃梅菜。大約這就是習慣。用料帶皮五花肉正方形1塊梅乾菜1把檳榔芋半個，可有可無，我比較喜歡老抽油油炸須用較多甜酒釀2勺蠔油1勺生抽年夜飯之梅菜扣肉的做法...

我不是廣西人，不過我的老公是廣西玉林人。我寫這個菜譜主要是記錄一下，作為一個廣西媳婦，不久的將來以後可能要我傳承這道菜式。哈哈…這與廣東的扣肉有點區別。不過扣肉都離不開肥肉，有些人會接受不了肥肉，沒有關係，因為我...

年夜飯我用了三個小時拍攝只是下廚房發不了這麼多，年糕一年比一年用料紅糖年糕300克玉米油100克年夜飯之年糕的做法準備年糕把年糕切成片加入玉米油或植物油下入年糕煎制製作完成，可以享受啦。小貼士年糕必須用紅糖，年糕...

簡單好做，有興趣的朋友留言諮詢。用料肉半斤年夜飯之選的做法簡單方便，好做不厭。有興趣的朋友添加諮詢。...

每年的年夜飯不可或缺的梅菜扣肉😂用料五花肉2000克梅乾菜1000克桂皮4塊八角4個生抽12勺老抽12勺料酒12勺大蒜頭12瓣生薑12片幹辣椒12個花椒20粒年夜飯~梅菜扣肉的做法帶皮五花肉。冷水加入花椒生薑片煮開，放入分割好...

這道硬菜，招待客人倍有面！用料五花肉500克荔浦芋頭1個蜂蜜2勺沙姜1塊葱數根黃姜1塊香菇數朵南乳4塊叉燒醬3勺冰糖粉2勺老抽1勺蠔油3勺三花酒2瓶蓋扣肉香料1勺年夜飯➠香芋扣肉的做法世上只有爸爸好，疫情時期，爸爸買來的五...

年夜飯素菜，健康還有寓意。團團圓圓。用料幹香菇由你喜歡香葱切碎蒜瓣4瓣蠔油1大勺生抽2勺生粉（玉米澱粉）1勺清水200克【年夜飯菜】蠔油扣冬菇的做法蒜瓣和香葱切碎，幹香菇泡好，我買到的是比較小的，所以也不切花擺盤了，如果...

2022虎年春節即將到了，外邊疫情一波接着一波，威力不給國家添麻煩，穩妥起見，今年的年夜飯還是在家吃心裏會更踏實！既然是年夜飯，就必須有幾道硬菜，比如今天要做的梅菜扣肉，就是年夜飯必備，做好的梅菜扣肉色澤紅潤，五花肉肥而不膩...

過年過節一道席面菜。家裏來客人，這道菜是一個不錯的亮點。其實做起來並不難。用料五花肉1塊梅乾菜200克生抽3勺老抽3勺八角1個白糖少許鹽少許澱粉2勺葱末少許薑末少許玫瑰腐乳1塊年夜飯客家菜-梅菜扣肉的做法梅乾菜衝...

每逢佳節倍思親！因為疫情，第二個春節不能回家了，想家，想爸媽，所以今年的年夜飯準備了這道老爸獨家祕笈，入口即化，肥而不膩的鹹燒白。四川鹹燒白是川人年夜飯必備，不過老爸的做法更簡單，用料也不多，味道卻是回味無窮，適合居家制作...

年夜飯，有了臘肉年味四溢，從老家飛過來的臘肉，饞得立馬下手，提前練習一下。用料臘肉200克青花椒40粒朝天椒4個青蒜苗2根香芹2根年夜飯桌上的年味之臘肉的做法挑一塊肥瘦合適的臘肉，放鍋中煮十分鐘，撈出，肥瘦分開，切一口一個的...

瘦肉入味肥肉不膩米香十足用料五花肉江米（糯米）大料花椒甜麪醬生抽葱姜花椒山西年夜飯扣碗之米粉肉/粉蒸肉的做法把五花肉切成5㎜左右厚的肉片加入甜麪醬，生抽（上色程度如圖所示）加入二味水（花椒大料用開水沖泡，晾涼以後可以...

用料梅乾菜3袋豬中段或五花肉4大塊八角桂皮花椒香葉大葱適量料酒適量生抽適量年夜飯中的翹楚——梅菜扣肉的做法豬肉切成10cm左右的肉塊備用～鍋內倒入料酒，八角等調料，放入肉塊，鍋開後中火煮至用筷子都戳動肉，大致需要30-4...

扣肉是過年必備菜，其實不復雜，但是很麻煩，耗時比較多。用料五花肉1000克姜一塊料酒2勺葱2根老抽1勺生抽半碗鹽10克白糖5克油適量花椒20粒大料墊菜適量年夜飯必備扣肉的做法五花肉洗淨切大塊，鍋裏放冷水、姜、料酒煮肉，煮至...

朋友送來了炸好的五花肉，家裏正好有正宗荔浦芋頭，年夜飯絕對不能少的香芋扣肉做起來吧！軟糯可口，兒子一次能吃三塊！用料炸五花肉一塊約300克芋頭1個約2斤生抽1勺老抽半勺白糖半勺蠔油1勺豆腐乳1塊年夜飯絕對不能缺的香芋扣...

這次要分給親朋一些，所以一次做的比較多，扣了八碗，自己吃的話酌情減量，梅乾菜也可以換成其他自己喜歡的配菜，用量僅供參考，豐儉由人。用料原料如下年夜飯菜品：梅菜扣肉的做法原料（可等比縮減）：帶皮五花肉2000g，雪裏蕻梅乾菜1000g...

虎皮扣肉是兩廣扣肉的特色，宴席必備，皮軟彈爽脆不膩，但是油炸太費油了還有被熱油濺傷的危險，烤箱版安全省油。用這個方法做好了脆皮肉，後面的蒸制都是一樣的，後面我再補上蒸制方法，這次先講怎麼做脆皮肉。用料五花肉一大塊八...