蒸碗糕怎麼做才好吃

用料低筋麪粉250克水220克糖120克無鋁泡打粉8克紅棗適量(可不加)蒸碗糕的做法糖加水，攪拌融化。(想做紅糖味可以將白糖替換成紅糖。)篩入泡打粉和低筋麪粉。充分攪拌均勻，至順滑。邊用蒸鍋把水燒開。倒入碗或其他模具中...

閩南人的童年情節裏大多有一篇，叫做碗糕。兒時點心甜品品種遠不如現在豐富，沒有面包沒有奶油芝士，但是，有家裏尤其在逢年過節的時候必定要準備清甜可口的碗糕。這碗糕，伴隨着閩南人的成長，是兒時的早餐，是飯後的甜品，也是節日...

本想做個麪包，沒想到誤打誤撞做成了發糕，吃起來不錯。用料普通麪粉酵母雞蛋葡萄乾油白糖碗蒸發糕的做法準備原材料發麪：交給大家一個發麪好方法：用温水把適量酵母粉融化，白糖，加入麪粉中，打五六個雞蛋（根據個人），倒入適量生油（很...

＃2021當地過年，繼續解鎖技能。用料葱姜鹽胡椒麪八角花椒蠔油生抽蒸扣碗的做法準備酥肉，藕夾等碗底鋪料（葱，姜，八角，花椒）放入酥肉，藕夾準備料汁（生抽，蠔油，鹽少許，胡椒粉少許，水適量）料汁水燒開後開蒸，90分鐘倒計時開始！出鍋！...

春天正是吃菠蘿的季節，雖然它是一種水果，但也可以做很多美食，味道也超級棒。我特別愛吃。今天做的這個菠蘿糕，酸酸甜甜的，特別美味，你一定要試試喲！用料菠蘿一個雞蛋兩個糯米粉150克麪粉200克酵母3克白糖50克水75克碗蒸菠蘿...

用料五花肉1000克鹽5克老抽2勺八角3個姜10片葱半根料酒2勺花椒20粒甜麪醬4勺黃豆醬1.5勺蠔油1勺蒜5瓣碗蒸肉的做法半顆葱切段，薑切片。肉洗淨後放入加入半鍋涼水的鍋中。加入料酒，八角和花椒。煮到用筷子扎肉沒有血水即...

橙香味兒從浸透鮮甜的糕身裏跑出來，讓人實在頂不住這奇妙滋味，眯起眼，每一口綿軟裏是甜蜜蜜倏忽酸來叫人稱奇，讓人上頭~內陷裏頭的氣孔飽滿，嚐出來的那口酥鬆，實在黏牙又時刻節制，能吃得人笑嘻嘻。用料橙子1個雞蛋3個低筋面...

聽説係潮汕那邊過年必吃的甜點，感覺有點像發糕，又像小時候的開花饅頭。用料普通麵粉60g玉米澱粉40g紅糖40g温開水100g泡打粉4g蒸碗仔糕的做法麵粉，玉米澱粉，泡打粉過篩放入料理盆裏。加入紅糖後，倒入100g温開水攪拌均勻，直...

用料雞蛋2～3個水適量碗蒸蛋的做法將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻，加入清水適量。在鍋中倒入1～2舀子水，開火至沸騰。關火，將盛有蛋液的碗入蒸鍋，蓋上蓋，小火3～5分鐘，關火用餘温將其徹底蒸熟。小貼士先燒開水沸騰後，關火入蒸鍋！...

用料雞蛋4個香菇2朵秋葵1根鹽5克茶碗蒸的做法準備放在茶碗蒸裏的蔬菜，隨便什麼都可以蛋打散，加入蛋液兩倍的温水過篩會更滑嫩哦保鮮膜包住，戳幾個小洞，放入蒸箱，15分鐘蔬菜炒熟，放上去就好啦成功。小貼士忘記放鹽了，最後放了...

記憶中奶奶蒸的大米碗糕香甜柔軟好久好久沒有吃到咯今天看到朋友發的圖片好想念的味道就開始研究查菜譜試了很多種下面這款是口感最純正速度最快的想吃的親們動起手來了用料粘米粉160g泡打粉10g細砂糖75g水150g大米碗...

軟爛鹹香，入口即化，不油不膩，想念家，也想念家的味道……用料五花肉6斤王致和豆腐乳270克海天海鮮醬270克葱拌甜麪醬270克料酒1勺老抽1勺白糖3勺鹽1勺八角5個姜5片蒸碗肉的做法1、加入八角5個，姜5片，方塊肉洗淨，涼水下鍋，水開...

在商丘老家，俺姑父是廚子，每逢過年總會吃到他做的碗肉，現在的我遠嫁他鄉，過年也吃不到了，恰逢閨蜜給了一個她爸爸傳下來的方子，於是我也嘗試了，又找到了姑父做的碗肉的味道……用料五花肉9斤豆腐乳400克海天海鮮醬400克葱拌...

用料雞蛋1個牛奶15克白砂糖20克玉米油10克低筋麪粉20克小碗蒸蛋糕寶寶可吃的做法牛奶➕油先攪拌均勻，篩入麪粉，蛋清蛋黃分離，蛋黃加入麪粉糊中，這種叫做後蛋法，防止蛋黃糊起筋，攪糊要用畫Z字型或像炒菜一樣翻拌，不能花圈，容易...

米糕雪白誘人，方便快捷，家裏如果沒有烤箱，蒸的辦法確實非常方便，而且蒸糕不熱氣，今天做米糕和蔓越莓的搭配，漂亮又美味，水量可以改為一半牛奶一半水用料細砂糖50克粘米粉250克水225克酵母3克泡打粉10克玉米油25克蔓越莓幹30...

用料雞蛋2個酵母3克白糖20克普通麪粉250克玉米麪50克蔓越莓乾等適量清水200克碗蒸發糕的做法除蔓越莓幹以外的食材一起攪拌均勻。醒發2倍大。加蔓越莓幹攪拌消泡，裝入硅膠模具或小碗中（小碗可刷薄薄一層油，容易取出發糕），...

很長時間沒做麪食了，疫情宅在家中，心血來潮，做點麪食吧。成功了👍好吃啊😊用料雞蛋1個麪粉200克牛奶150克酵母，白糖，葡萄乾，枸杞，豆沙。碗蒸糕的做法牛奶、白糖、酵母、雞蛋放入碗中攪拌，讓糖和酵母融化倒入麪粉攪拌成糊狀，蓋...

用料玉米麪200克麪粉100克白糖70克雞蛋2個酵母5克牛奶適量（麪糊攪拌至濃稠）蔓越莓適量用碗蒸的玉米麪發糕的做法稱好所需食材。準備雞蛋和牛奶。混合所有材料攪拌均勻，加入適量牛奶，攪拌至麪糊濃稠（如圖），室温發酵1小時。碗...

5分鐘就能學會的一款材料簡單，製作簡單，成功率頗高的“米發糕”~用料粘米粉200g糖70g水350g食用油30g乾酵母4g米發糕（蒸碗糕）的做法清水30g，放入乾淨的容器。加入“乾酵母”4g。用打蛋器攪拌均勻，至酵母融化。粘米粉200g，糖7...

用料粘米粉（大米粉）68克糯米粉30克清水適量小碗蒸糕的做法1糯米粉大米粉混合加水，揉碎，加水至捏成的團可以碎成一大塊一大塊的。2模具鋪蛋糕紙，粉過篩入模具。必須要過篩，一定要鬆散，最好直接篩到模具裏。3上鍋蒸20分鐘，最好...

用料雞1只生抽3勺料酒3勺老抽0.5勺鹽1.5鹽勺葱姜適量五香粉0.5勺胡椒粉0.5勺木薯粉3把雞蛋1個幹辣椒6個生抽料酒蠔油各1勺五香粉白胡椒粉鹽十三香各1鹽勺蒸碗雞的做法雞拆解，洗淨血水及內臟生抽、料酒、老抽、鹽、葱姜...

範五孃四川小廚分享。用料豬肉餡500克老薑1塊葱1根蛋清3個紅薯澱粉100克花椒粉1勺胡椒粉適量鹽適量雞精1勺葱姜水適量蛋黃3個黃花菜適量香菇適量茶樹菇適量青豆適量高湯適量蒸香碗的做法1斤前夾肉.加老薑.大葱.剁成肉...

用料雞蛋香菇蝦仁葱花dashi昆布（海帶）木魚花鹽糖味淋生抽茶碗蒸的做法香菇泡發3h。備dashi。起水鍋，加昆布煮5min，加木魚花、其他調料，煮3min。過濾，冷卻。香菇切片，蝦仁一半切丁。焯熟，備用。雞蛋打散，過濾加入dashi中（蛋：湯=1：3...

碗蒸糕算是一種中式小蛋糕，比烤箱版蛋糕要簡單得多，不用揉麪發麪，不用烤箱烘烤，幾乎不需要太多技巧，但成功率特別高。用平時單吃口味比較單一的紫薯、紅薯、山藥作為原料來做蒸糕，營養健康，香甜鬆軟，吃起來甜而不膩，糯而不粘。...

婆婆的蒸碗用料五花肉2斤葱1根姜15片蒜2頭生抽3勺老抽1.5勺蠔油1勺料酒1勺十三香1克鹽5克豆腐乳2塊蒸碗的做法冷凍的厚五花肉切片約3、4毫米厚度冷水下鍋煮沸，撇出血沫盛出(肉片冷水下鍋不要粘連)調製料汁:（以3碗蒸碗的...