記方怎麼做才好吃

英姨發在我們家族羣裏的一個美食小視頻，看了口水直流。吃上一碗想起來就是一件非常心滿意足的事。只是視頻講的太快了，對於我這個廚房小白來説一定是手忙腳亂的，所以決定把它分步驟記下來。用料豬肉克雞蛋個鐵棍山藥葱根...

用料紅糖100克水260克酵母5克麪粉500克紅棗葡萄乾紅糖（當裹餡）隨意紅糖紅棗饅頭（記方自用）的做法嗯，好吃...

太虐了！這個方子必須記一下！給別人做輕乳酪蛋糕，之前按一箇中芝士的方子做過一個六寸的，其實就有點布丁層了，但當時沒在意，昨晚按照原方又做了個八寸的，今天早上脱模時，悲！劇！了！完全是稀的！只好重新找方子做。圓豬豬的書裏有個輕...

下廚房現在發早午晚餐實在不方便，只好自己做一個菜譜方便記錄用料哥哥一枚，妹妹一枚方便記錄的做法用心...

配方記錄用料6寸+8寸上145，下150，60min蛋黃36個(雞蛋60-65克一個)牛奶1105克/奶粉15克水90克/水95玉米油175克低粉2115克玉米澱粉220克---------------------------------------------蛋白6個檸檬汁適量細砂糖100克鹽3...

原方是恬子tianzi的兩個320克的方子，我換算一下，改了一下配方。用料中種高筋麪粉125克雞蛋+牛奶（適量增減）80克細砂糖2克鹽0.5克乾酵母0.7克主麪糰高粉55克糖15-20克水14克鹽1.5克牛奶22克乾酵母1.3克橄欖油1勺250g吐司配...

不是我配方，不要噴。只是為了記錄方便找！用料芒果凍芒果肉160g吉利丁5g芒果慕斯芒果肉100克淡奶125克糖15克吉利丁1片奶酪慕斯消化餅乾80克黃油30克奶油奶酪100克牛奶90克淡奶250克吉利丁2片糖30克記配方的做法看圖看圖...

只為記錄自己從各個地方搜尋的好配方好作品。如有侵權請聯繫我刪除。用料鹽克記錄配方的做法好吃的餛飩餡～酸湯餛飩配料紅豆湯（水量再多一些）紅薯蛋撻180度20分鐘左右。各種料汁烤羊排步驟1烤羊排步驟2烤羊排步驟3...

用料低粉300克冰水150克鹽4克黃油30克片油180克開酥方記錄的做法麪糰混合均勻後冷藏待用片油擀製成17*17cm的方片冷藏麪皮擀成36*18的長方形包入片油四周捏緊用擀麪杖輕壓麪糰然後擀開小氣泡用牙籤戳破第一次雙摺1:3...

用料中筋麪粉236.5克谷朊粉13.5克牛奶132克煉乳21克雞蛋1個白砂糖30克食用鹽3克奶粉13克耐高糖酵母3克玉米油30克記錄吐司配方（yiyi媽媽配方）的做法全部材料倒進麪包機考好了...

用料黃油65g雞蛋25g砂糖15g糖粉30g方子偏甜（可以再減）低筋麪粉100g開心曲奇（記方子用）的做法黃油打發至發白膨脹，加入砂糖、糖粉，繼續打發，分次加入雞蛋液，用打蛋器混合均勻，曬入麪粉，用硅膠勺攪拌均勻擠入裱花袋，擠在硅膠墊上，入...

方子是450克吐司模的用料液種:高筋粉75克過濾水75克酵母0.5克主方:高筋粉180克酵母3克糖30克玫瑰鹽3克無糖豆奶100克玉米油30克記錄一下純素方包配方的做法液種提前一天發酵，放冰箱常温，用時提前一小時拿出來回温，夏天免...

用料牛奶350克玉米澱粉40克煉乳15克糖40克椰蓉一堆免得自己忘記配方椰蓉小方的做法牛奶玉米澱粉糖煉乳攪合攪合丟進鍋一直攪拌中火轉小火到粘稠往碗裏倒椰蓉，然後把牛奶糊糊倒碗裏壓一下凍庫冷藏3h拿出來切塊滾椰蓉...

媽媽愛吃葱，每次做她都説：多放點葱好吃。現在每次做都還會想起她~用料水350克酵母6克中筋麪粉600克糖30克胡椒鹽植物油葱花小蘇打葱花捲（配方記錄）的做法6克乾酵母+40攝氏度以下温水350克，攪拌溶化。600克中筋麪粉+30克糖+...

好吃好吃好吃的鮮肉月餅，來自曉菜料理學院的方子！！！強烈推薦！！！用料水油皮高筋麪粉100g低筋麪粉50g白糖15g麥芽糖10g色拉油40g，有些用豬油，個人偏好色拉油開水60g-80g油心麪粉100g熟豬油50g餡料豬肉250g葱姜水蒜油鹽生抽老抽胡...

用料麪粉開個菜譜記錄下別的地方的方子的做法吐司～小餐包奶酪包...

自己每次做總是忘記，做一個菜譜方便自己看，很簡單，大家也可以參考一下！用料動物性淡奶油200g牛奶140g細砂糖75g蛋黃4個低筋粉15g蛋撻皮24個蛋撻（方便記憶而做的方子）的做法淡奶油加入牛奶和細砂糖，攪拌至細砂糖完全融化加入...

存方子用料0藥方記錄的做法1234567000000000000000...

原方子是看Amanda的，記錄細節。甜黨，冰糖+水，當早餐or下午茶都ok。沒有豆腥味也不發酸用料幹黃豆150克水1.5-1.6L內脂3克豆腐花（記錄方子）的做法150g幹豆子冰箱泡水一晚上，泡發後豆子大致350g泡發後豆子大概在350g加1.5L水...

記錄自己的菜譜。用料雞蛋個牛奶克色拉油克低筋麪粉克細砂糖克蛋糕胚配方記錄，方便查看。的做法6寸雞蛋3只牛奶28g植物油28g細砂糖28g+17g低筋粉50g165°温度太高。8寸雞蛋5只牛奶50g植物油50g細砂糖50g+30g低筋粉90g1...

這是一款爸媽吃了驚呼和外面賣的一樣的棗糕，以此記錄下方便下次製作菜譜原方參考@琉璃冷光的棗泥蛋糕，根據個人口味有所改動用料雞蛋3個麪粉90g紅棗10個牛奶100g紅糖40g（正常甜味克數）玉米油20g泡打粉克棗糕（自用記錄方）的...

用料紅糖40克白砂糖40克清水/牛奶240克中筋粉150克-170克木薯粉100克耐高糖酵母3克發酵完成以後放:泡打粉7克（用一點水化開）玉米油20克記錄方子用:馬拉糕的做法温水化開紅糖、白砂糖，糖水晾到室温加入酵母攪化。篩入中筋...

用料新良專業烘焙麪包粉300g雞蛋45g糖50g酵母3g鹽2g奶粉50g水110g黃油25g吐司方子（記錄版）的做法材料除黃油外全部倒進廚師機min攪拌至沒幹粉。放入黃油，用1檔跟min之間轉3分鐘左右1檔20～30分鐘取出麪糰醒20分鐘左右。拍...

我就是給自己記下配方，這樣下次不需要再計算了。僅此而已，所以沒步驟。用料雞蛋4個大的每個60g以上白糖80克牛奶48克黃油32克奶油奶酪320克低筋麪粉55克淡奶油32克記錄七寸方輕芝士蛋糕的配方的做法打蛋攪拌麪糊水浴法...

一家人，都愛吃肉。而且都愛吃我做的。紅燒肉，肉夾饃，回鍋肉，京醬肉絲，宮保雞丁，辣子雞丁，各種肉都做的差不多了，開始挑戰大塊頭——紅燒肘子。這次方子以記錄步驟為主，拍照不多以後有機會再補充。下面步驟本來想偷懶直接粘在圖...