台式古早蛋餅
轉載自Youtube頻道斑愛馬媽BEMMa：好喜歡這個媽媽的頻道，看着特別暖心。快手早餐，簡單又營養！配方是1人份的量，家裏有幾個人就準備幾個人的哦！用料餅皮(一人份）低筋麪粉20克紅薯澱粉10克水65ml葱花適量雞蛋1個調味鹽少許黑胡...
台式古早蛋餅怎麼做才好吃
台式古早味手切滷肉飯
我今天做的古早味台式手切滷肉，搭配的是南洋風黃姜飯，酸菜的部分選擇了家裏剛好有的之前醃製的四川泡菜。用料滷肉：薑末1小匙蒜末1小匙水髮香菇8朵開陽1大匙豬五花肉3斤白胡椒粉2小匙老抽3大匙上海辣醬油1小匙料酒2大匙...
台式古早蛋餅
蛋餅粉漿比例25公分左右的蛋餅約可做3塊用料中筋麵粉90克地瓜粉(樹薯粉)30克太白粉10克開水230cc台式古早蛋餅的做法所有材料混合即可...
台式古早蛋糕
模具是八寸古早烤盤，大概八個雞蛋用料蛋白糊蛋清240g白砂糖（愛樂甜代糖）95克鹽1克檸檬汁2克蛋黃糊蛋黃130g低筋麪粉125克玉米澱粉15克牛奶90克玉米油95克台式古早蛋糕的做法低粉➕玉米澱粉混合過篩玉米油加熱80度左右倒...
快手台式早餐蛋餅🥞
之前在TZ吃了不少種早餐蛋餅🥞，為了吃早餐幾乎每天都早起，所以為了滿足M先生吃蛋餅的想法，特意找朋友問來了做法，買了金蘭醬油膏和東泉辣椒醬，雙醬蛋餅出鍋！用料雞蛋3顆葱兩三根中筋麪粉80克水200克鹽1/4茶匙地瓜粉20克食用...
「台灣古早味」正宗台式奶茶
啊……關於封面呢……是因為做完忘記拍照了……見諒啦(๑❛ᴗ❛๑)比心～用料牛奶50～100ml紅茶包兩個水120～130ml煉乳適量「台灣古早味」正宗台式奶茶的做法制作紅茶：把水煮滾，加入紅茶包兩個先倒入牛奶，再倒入紅茶加入適量...
芋粿巧（台式古早味）
早期台灣鄉村年節常見的傳統小吃，材料通常由自家種植的稻米與芋頭和香蕉葉或竹葉等原料製作而成用料芋頭丁800克玉米油3大勺鹽3克白胡椒粉少許砂糖10克油葱酥3大勺蝦米、臘肉自由選擇素食可不加醬油3大勺五香粉少許水（1...
生酮低碳|台式古早肉鬆蛋餅
台灣花蓮的人氣古早早餐店，「廟口紅茶」，很喜歡他們家的台式肉鬆蛋餅，外皮軟糯，配上鹹香的肉鬆和甜辣醬，提味又解膩。生酮版的操作也不難用料🫓椰子麪粉10克洋車前子殼粉2克泡打粉0.5克鹽椰子油10ml温水60ml🥚雞蛋葱花液雞...
台灣古早蛋糕（水浴）
在下廚房學的，自己記錄一下分量我今次做了1.5倍的分量，8寸方模，底層上下火150度75分鐘用料椰子油75低筋麪粉90克雞蛋6個牛奶60克細砂糖70克鹽1克白醋或者檸檬汁幾滴150度60分鐘台灣古早蛋糕（水浴）的做法稱好所有材料我1.5...
古早味台式小粉圓（小珍珠）
記憶中的台式小粉圓，你們還記得嗎？小時候吃過的味道，入口Q彈滑溜不需咀嚼，伴著焦糖香，咕嚕嚥下那一刻，帶領你的味蕾翩然起舞。記得那年父親還在世時，和他聊到女兒愛吃外面的珍珠奶茶，但實在不放心珍珠加了很多添加劑、防腐劑...
古早味台式蜜紅薯
#罐頭小廚#烤紅薯吃夠了試試這款古早味台式蜜紅薯吧，甜絲絲軟綿綿，好吃到停不住用料紅薯300g檸檬1個紅砂糖50g麥芽糖1大勺清水50ml古早味台式蜜紅薯的做法紅薯300g去皮切塊，表面擠上檸檬汁將紅薯放入蒸鍋中蒸20分鐘，取出...
台式古早味《韭菜肉絲炒麪》
在異地常常想念家鄉的味道，用幾樣簡單的食材，就能做出台式古早味的炒麵，喜歡韭菜的您一定會喜歡哦～用料韭菜一把梅頭肉適量幹香菇5朵小蝦米一小把蒜頭6瓣台灣油葱酥一小把醬油適量胡椒粉少許鹽巴少許台灣高鮮味精或雞粉少...
台灣古早蛋糕（抖臀）
上次做的古早蛋糕爆頭了，追求完美的我又做了一個，添加了桑葚果醬，果醬自己做的有點稀，所以就少加些牛奶，做多了自己就可以調整各個用量，同樣油温高後期就多加些牛奶，油温低就少加點牛奶調整一下，調好的蛋黃糊保證是粘稠絲滑的...
早餐來不及嗎？快手葱蛋餅（台式古早味蛋餅）
早晨有時候真的很忙，煮粥又來不及了，乾脆，切個葱段，麪粉加一加，直接煎成葱味麪餅，再打個蛋，超級簡單又好吃的蛋餅就完成了用料麵粉60g玉米粉（或者太白粉）20g水125g蛋一個葱2根切段油鹽早餐來不及嗎？快手葱蛋餅（台式古早味蛋餅）的...
台式可可巧克力夾心古早蛋糕
有着濃郁巧克力風味的一款古早蛋糕，柔軟細膩的組織和不失彈性、微苦香濃、入口即化的柔潤口感，濃郁的可可巧克力香醇瀰漫舌尖…這個配方的蛋量沒有具體到克數，雞蛋的大小是在大概60-65克，方便操作的同時，大家一定控制好...
Kitchenaid台灣古早味蛋糕
用料低筋麪粉120克牛奶65克雞蛋7個白醋1/2茶匙細砂糖80克玉米油80克Kitchenaid台灣古早味蛋糕的做法將篩好的低筋麪粉倒入150廚師機中用分蛋器將所有雞蛋的蛋黃和蛋白進行分離將玉米油加熱後倒入篩好的低筋麪粉中攪拌...
台式古早味蛋黃麪包
經常看我菜譜的童鞋都知道我做麪包喜歡用牛奶代替水，一直覺得這樣的麪包更有口感，可是沒想到，這款古早蛋黃麪包真的顛覆了我的這個認知。這款麪包是看台灣一個做菜的節目裏知道的，試着做了一下，本來沒有多高的期待，但是成品...
台式古早味～懷舊滷排骨
滷排骨飯真的是一道很有層次又好吃的道地台灣料理！這道菜的祕訣就是先炸...再滷。Mmmm,把鮮美的肉汁完全鎖在肉內。吃起來非常juicy不乾澀。今天做的這道菜譜一併處理了滷蛋➕滷豆乾，讓辛苦的媽咪們燒飯又省了一道功夫！...
柔軟Q彈的古早味台式蛋餅，吃了就停不下來
方子來自YouTube斑愛馬媽BEMMa，稍有添加和改良用料雞蛋1個油少許低筋麪粉20克地瓜粉或土豆澱粉10克水65ml芝麻少許鹽一小勺柔軟Q彈的古早味台式蛋餅，吃了就停不下來的做法地瓜粉輾細後過篩，和低筋麪粉混合在一起，加入65ml...
台式古早味鬆餅（花生味，黑芝麻味）
用料金龍魚河套平原雪花粉70克小蘇打1小捏泡打粉2克全蛋1個糖粉20克植物油15克牛奶50克花生餡那秋之林花生粉20克糖粉12克黑芝麻餡那秋之林黑芝麻粉20克糖粉12克台式古早味鬆餅（花生味，黑芝麻味）的做法1.材料備齊，泡打粉，...
台式古早味蛋餅
老公在台灣讀過書，所以給我出個難題，想吃台式蛋餅。於是乎我上YouTube翻找一輪，做出這道台式蛋餅🥞。現在每個週末的早餐就非它莫屬了用料雞蛋1個鹽1丟丟克普通麪粉（中筋）30克地瓜粉10克水80克韭菜或葱適量蝦皮適量台式古...
台式早餐蛋餅（作法一）
另人懷念的味道！份量約4-6份，主要看你鍋的大小和皮厚度而定，喜歡葱花的朋友可以加多一點哦！用料1、麪糊低筋麪粉120克馬鈴薯澱粉（紅薯澱粉也可以）60克白胡椒粉2克鹽5克水390ml2、蛋液雞蛋大的6個葱花隨意黑胡椒粉適量鹽適量...
正宗台式古早味蛋糕
古早味，閩南語“懷念的味道”…使用了最原始的材料，特殊的製作方法做出了最最原始的味道…這款蛋糕有着細膩的組織而又不失彈嫩的口感，真的是讓人不喜歡都不行…因為用到了特別的製作方法成就了這款蛋糕細膩的組織、綿軟...
台灣古早蛋糕
來自下廚房的古法蛋糕方子記錄📝一下第一次做💁🏻♀️用料雞蛋12個鹽3.5克糖145克麪粉180克油150克牛奶120克風爐144烤60分鐘台灣古早蛋糕的做法第一次做油温太高下次要控制好温度烘烤時間要從一開始就144度...
滷肉飯(台式古早味)
醬香濃郁、滷肉入口即化，紅葱頭和香菇是靈魂，經典台灣古早配方，一碗封神。用料五花肉250克香菇5朵紅葱頭40g青菜2顆雞蛋1個米飯1碗滷肉飯(台式古早味)的做法肥瘦相間的五花肉切成拇指大小的丁狀，香菇提前泡發。（泡髮香菇的...