風味豆豉炒雞
一道豉香味濃郁的家常炒雞，啥牌子的風味豆豉醬都可以，主要借豆豉和紅油來增香提色～願各位喜歡～用料雞肉600g風味豆豉醬兩湯匙蠔油一湯匙生抽兩湯匙老抽半湯匙白糖一茶匙蒜6瓣姜一小塊白胡椒粉一茶匙鹽一茶匙米酒一瓶蓋八...
風味豆豉炒雞怎麼做才好吃
風味豉香肉
用料油50克生抽適量鹽3克大蒜2瓣風味豆豉醬兩湯匙豬肉500g麪包糠適量葱姜沫適量料酒適量風味豉香肉的做法豬肉洗淨，順絲切2釐米厚，4釐米寬，長度不限的條塊。將麪包糠弄成粉末狀，鍋內將油燒熱，肉條塊裹上面包糠，入鍋炸至金黃...
豉油雞（風味人間介紹過的18味豉油雞）
用料雞隻豉油雞（風味人間介紹過的18味豉油雞）的做法如視頻中所述...
風味炒雞
寒冷的冬天，一直想有盤熱騰騰的菜。今天週末，暖暖陽光，一家三口圍在一起，品嚐新菜。用料雞1只料酒50克生抽少許蒜100克辣椒50克豆瓣醬25克蠔油10克風味炒雞的做法準備好調料。整雞一隻。切小塊，洗乾淨。過水，再衝洗乾淨。鍋...
豆豉炒雞肉
好香，超下飯，大愛用料雞肉半隻洋葱l個豆豉2勺葱、姜、醬油、料酒少許豆豉炒雞肉的做法熱油鍋，放姜稍炒後放雞肉，炒八分熟起鍋。重新熱油鍋，放洋葱爆香後放豆豉，炒熱，將步驟一雞肉放下混合炒，放醬油、鹽、料酒、葱等調味，就成功...
豆豉風味香菇五花肉炒蕹菜梗
可口下飯菜。這裏用到的豆豉系永川豆豉，偶然在超市中看到的買回來試試看。蕹菜即空心菜。用料豆豉一湯勺蕹菜梗幹香菇五花肉蒜瓣3個老酒糖鹽味精豆豉風味香菇五花肉炒蕹菜梗的做法蕹菜洗淨，掐去葉子（葉子可加蒜瓣清炒），切...
風味豆豉蝦
這個是我在同學家吃過回來以後自行研究製作的，做飯還是很簡單的也比較成功，孩子爸讚不絕口，實圖無P喲用料豆豉2勺料酒2勺鹽少許風味豆豉蝦的做法大約一斤基圍蝦買回來以後先處理一下，剪頭剪尾去蝦線就不囉嗦了，然後清洗幹...
美味的豆豉（青）辣椒炒雞蛋
本來想辣椒炒肉的，因為有其他的肉菜，臨時決定，放點豆豉，炒雞蛋，我為了辣椒進味，加了點水，如果炒菜的時候放的油多，也可以不加水，但是煮一會兒進味的辣椒更加好吃😋用料雞蛋3個葱10克豆豉20克蒜1瓣青椒300克美味的豆豉（青）辣椒炒...
豆豉風味鮮蔬
用料油菜紅椒蘆筍蒜瓣鹽適量豆豉豆豉風味鮮蔬的做法油菜分根，莖，菜切開蘆筍切掉根部一釐米，用刀刮硬皮，切斷斜切紅椒滾刀切塊豆豉切沫，大蒜拍碎，平底鍋中加入色拉油和大蒜豆豉，煸炒出香味按照紅椒，青菜莖，蘆筍，和青菜葉子的順序...
風味豆豉（又好做，又好吃）
用料黃豆半斤花生豆半斤鮮花椒半斤郫縣辣醬150g甜麪醬150g生薑1塊大蒜5瓣生抽適量五香粉適量風味豆豉（又好做，又好吃）的做法黃豆用清水泡開，然後上鍋煮，花生豆可以泡泡，就直接煮，開鍋後煮5-10分鐘即可，然後瀝乾水分，晾涼就行啦...
洋葱甜椒炒雞腿肉(豆豉味)
雞腿肉做出來很嫩很好吃～我用的材料基本上一人份，是我晚上自己配了粥吃掉的，可酌情加量～用料大雞腿肉一根洋葱半個甜椒半個豆豉約15g老抽適量姜葱蒜適量洋葱甜椒炒雞腿肉(豆豉味)的做法準備食材：雞腿去骨切小塊(方法可以百...
豆豉炒雞
這道菜非常香，用正宗陽江豆豉、蒜蓉和姜打碎後，下鍋炒香。再下醃好的雞塊，炒到表面有少許焦，下一點點水，把雞塊炒到剛熟，加少許九江雙蒸酒，就可以上碟。在大城市買不到新鮮的走地雞，擔心雪藏雞雞肉口感不夠好時，可以選擇豆豉炒...
豉汁炒飯♣︎祕製風味蛋炒飯♣︎
有天晚上餓了，隨手炒了個炒飯卻讓主人大加讚賞，才發現偶滴炒飯經的確也有些可取之處呀。之後又在風味上得到同事蘭蘭姐姐真傳，只是加了一點蒸魚豉油而已，沒想到居然變得那麼好吃呀！用料雞蛋雜菜冷飯蒸魚豉油豉汁炒飯♣︎祕製...
幹豆豉尖辣椒炒風乾腸
福蘭銀民的摯愛啊，地位不輸辣椒炒肉~用料風乾腸一根綠辣椒和紅辣椒若干幹豆豉一勺薑絲適量蒜片適量植物油適量龍牌醬油適量幹豆豉尖辣椒炒風乾腸的做法風乾腸洗淨切片，辣椒切段熱油烹香薑絲蒜片，下幹豆豉略炸下風乾腸煸...
風味豆豉燃面
燃面~是四川宜賓地區的傳統名小吃之一此面是我改良後的家庭簡易做法~也是我個人很喜愛的一款“幹拌麪”~其味道微辣~豆豉醬香味道濃郁~是很適合在家裏製作的一款“快手幹拌麪”~用料麪條120g老乾媽風味豆豉罐裝蒜1-2...
豆豉風味平菇炒肉
我家小丫頭特別愛吃這種味道的平菇炒肉，發出來和大家分享！用料平菇400克左右豆豉1勺豬肉300克小葱3根姜1片蒜1瓣生抽1勺老抽半勺醋小半勺雞精1勺澱粉1勺豆豉風味平菇炒肉的做法平菇洗好撕成小塊豬肉肥瘦分開切好，瘦肉加...
不輸老乾媽的風味豆豉
夏天到了，涼麪開始登上我家餐桌，無論什麼滷老公總愛加一勺風味豆豉。愛辣的朋友可以試做呢，很簡單。用料川味豆豉1袋蒜3/4瓣麻椒粉半小勺花椒粉1小勺辣椒粉看自己喜好料酒適量糖1小勺油可以多些，豆豉要浸在油裏火鍋底料1...
家鄉風味豆豉冬瓜皮
要説起來，南方人確實更善於精打細算，烹飪時的邊邊角角都不會浪費，什麼茄子蒂，冬瓜皮，西瓜皮，菜花根，入菜後都美味的緊。買了一隻毛冬瓜，一半蒸了火腿，一半煲了湯，剩下的冬瓜皮做了一個簡單快手的下飯菜。搜了搜下廚房，還真沒有大...
豆豉香意粉（中西混搭風味~）
家裏吃完豆豉鯪魚罐頭後，裏面的豆豉剩下了，不想和油麥菜炒着吃，又不想弄的太複雜，結果這道混搭風格的意粉就出現在了餐桌上。味道意外的好吃！用料意式通心粉200克，大約3三人份臘腸廣式小臘要3根，大臘1根就夠，也可以換成其他風...
豆豉炒雞蛋
山東味道用料雞蛋3個豆豉少量青椒2個大葱半根幹辣椒少量生薑少量大蒜3個花椒粒少量豆豉炒雞蛋的做法青椒備好雞蛋要多於豆豉切好所有食材，將葱花加入豆豉和雞蛋中攪拌均勻，待油燒熱後倒入。倒入後不着急用鏟子，小火慢煎，...
風味豉酒鵝
1、選料：此菜選用每隻重約8斤以下的黑棕鵝，與白鵝相比，黑棕鵝皮較薄、肉質嫩，宰殺治淨後每隻重6-7斤。2、上皮：將麥芽糖漿與清水兑勻（二者的比例通常為1∶5），均勻抹在鵝身表面，晾乾待用。與蜂蜜相比，麥芽糖漿成本較低，每斤不超過...
廣東湛江風味豉油雞
湛江小夥伴集合～一道家鄉菜我超愛～小時候媽媽一週只買一次豉油雞，直到現在外出離家遠了都還心心念念。用料雞隻八角個葱根薑片生抽勺醬油勺冰糖克桂皮塊薑片片廣東湛江風味豉油雞的做法不小心刪了存圖…就剩下兩張了。挺...
豆豉風味蝨目魚燒便當
連魚皮都充分入味的下飯菜，兒子女兒很愛這道菜，甘醇濃厚、醬香氣十足的蝨目魚燒口感細嫩、滋味甘美。豆豉和醬油與葱薑蒜的天然辛香融為一股不會太甜又不會太鹹的滋味，翻炒醬料時，我從聞到香氣飄上來的那一刻就有把握這會...
風味小炒雞
用料雞一隻小公雞青尖椒紅尖椒辣醬生薑葱花椒料酒蠔油生抽胡椒粉風味小炒雞的做法小公雞洗淨斬成大小相等的塊;青紅尖椒洗淨去蒂去籽切成片,生薑切片,葱切成段熱鍋放油，下入花椒爆出香味後下入雞塊與薑片，大火爆炒，要將...
風味豆豉蛋炒飯
簡單管飽的蛋炒飯Yummy,yummy!用料老乾媽1勺米飯1碗雞蛋2個豆豉1勺鹽50克葱幾根風味豆豉蛋炒飯的做法我比較喜歡把雞蛋直接倒到飯裏，然後攪拌均勻。（米飯早就已經倒進鍋了，之前忘記拍照。）這樣比先煎雞蛋，再倒入白米飯更加...