風味豆豉（又好做，又好吃）

用料  

風味豆豉（又好做，又好吃）的做法  

1. 黃豆用清水泡開，然後上鍋煮，花生豆可以泡泡，就直接煮，開鍋後煮5-10分鐘即可，然後瀝乾水分，晾涼就行啦

2. 鮮花椒擇一下，把太大的分成小朵，然後用涼水洗一下，然後做鍋，水開後用熱水焯一下，開鍋後5.6分鐘就行，然後焯到涼水裏，也是瀝乾水分，晾涼

3. 甜麪醬+郫縣辣醬，各100克，能吃辣的可適量多放點郫縣辣醬，然後加水調勻，備用

4. 姜切片，蒜拍一下

5. 熱鍋涼油，倒入拌好的醬料，炒香，炒出紅油，放入姜、蒜，然後稍放一點生抽，加一點五香粉，煸炒一下，然後倒入晾涼的黃豆，花生豆，花椒，炒勻，翻炒3-5分鐘即可，晾涼

6. 倒入密閉的罐罐裏，放入冰箱保鮮，3天后就能吃啦～味道不錯哦