清蒸海鰻怎麼做才好吃

用料海鰻1條花雕酒20g葱花10g葱段20g薑片20g鹽8g油5g清蒸海鰻的做法海鰻洗淨，瀝乾水分將海鰻切段，調入花雕酒、葱段薑片、鹽、油，用手拌勻碼入盤中，醃製1小時右蒸鍋上氣後，大火蒸12分鐘關火，撈出葱段、薑片撒上葱花即可享用...

筒鰻幹，不是特別幹，比抱醃的幹一點，但比一般的鯗要濕，帶鹹，不需要放鹽。當您收到一條筒鰻幹怎麼處理？用料筒鰻幹1條（2斤左右）小島上—清蒸筒鰻乾的做法2斤左右一條筒鰻幹，可以吃好多頓，太實惠了。按一餐的量切段，分裝，冷凍保存。...

沙鰻鯗是舟山人餐桌上必不可少的一道菜，用海鰻製作，每年臘冬把海鰻剖肚挖髒後掛在避陽的地方風乾，便為鰻鯗用料鰻鯗500克薑片10克小葱10克鹽適量料酒適量蒸魚豉油適量清蒸沙鰻鯗的做法鰻鯗放清水裏泡軟，沖洗一下。切段，長...

用料鰻魚1條薑片料酒勺蒜蓉辣椒幾根生抽味極鮮豆豉蒸海鰻的做法海鰻熱水燙了，切段，洗乾淨擺盤配料調料混合一起放碗裏，熱油配料調料豆豉下鍋，好了後淋海鰻上，最後隔水蒸海鰻...

海鰻魚含有豐富的蛋白質，維生素A和維生素E，含有大量的鈣質。一般都是清蒸着吃，魚肉細嫩，刺少，非常適合老人和孩子吃。用料海鰻魚1條鹽2勺黃酒2勺食用油1勺葱花適量姜適量清蒸海鰻魚的做法海鰻魚先去內臟沖洗乾淨。將海鰻魚...

老公愛吃，温州油鰻魚刺少肉嫩，清蒸沾醋吃極佳用料鰻魚條清蒸油鰻魚的做法油鰻魚放入蒸鍋，水開蒸8分鐘、出鍋切塊擺入盤中即可！沾醋吃，那肉質咬一口回絕了...

小時候最期待過年的年貨，就是鰻魚乾！蒸一下，沾點醬油醋，能分分鐘解決一大盤！用料鰻魚1條料酒少許生抽1勺醋3勺快手菜*清蒸鰻魚乾的做法拿出鰻魚乾，清洗，把圈起來這個位置切下來！肚子的肉肉，留着做別的好吃的，嘿嘿頭，骨頭，尾巴切成...

鰻鯗是滬浙一帶在年夜飯桌上首選的冷盤菜餚。除夕夜，江南人家年夜飯桌上總少不了一盤肥嫩鮮美的鰻鯗肉。在紐約只有到唐人街EastBroadway才能買到鰻鯗，那裏有很多福州人開的小商店，每到春節來臨，我都會去那裏採購。佳人府...

海鰻魚有補虛、養血、祛濕、抗癆等功效，一般家庭會視其為滋補強壯類菜餚；我們家偏愛風乾的鰻鯗和暴醃後清蒸的吃法；這次借鑑了紅糟魚的做法，發現江浙口味與閩菜風味原來一點都不衝突，魚肉細膩又緊緻，口感滑爽又鮮美；家裏九十...

用料海鰻魚乾半條紹興黃酒半瓶鹽一小撮酒蒸海鰻乾的做法看圖嘿嘿看圖嘿嘿看圖嘿嘿看圖嘿嘿看圖嘿嘿開動小貼士實驗證明紹興黃酒可以用來直接浸泡還要贊味道...

用料河鰻1條清蒸河鰻的做法河鰻殺死後放血清洗乾淨用開水燙一下用小刀颳去表面的粘液找一個大小合適的深盤改刀頭斬下身體從揹包下刀斬成二指寬的段注意不要斬斷加葱姜鹽雞粉糖雞粉胡椒料酒醬油醃製一個小時將鰻魚盤...

用料沙鰻魚乾2條葱1根醋2勺清蒸沙鰻乾的做法沙鰻幹簡單沖洗一下切段裝盤等水開後再放入蒸鍋蒸，小號的沙鰻幹蒸5分即可蒸完撒葱花油香四溢的清蒸沙鰻幹就上桌了肉厚，油多，嫩滑適合沾醋吃...

清蒸風鰻，風鰻是江浙滬一帶一道傳統的家鄉菜，是春節過年必不可少的一道菜餚，味道鮮美，風鰻肉有賽雞肉之説。用料風鰻2段薑片4片料酒（可放可不放）適量薑末適量蒜末適量生抽適量陳醋適量香菜適量清蒸風鰻的做法風鰻段（醃好後放...

用料海清斑一條姜少許生抽少許清蒸海清斑的做法下魚蒸十分鐘小貼士海清斑蒸十分鐘左右，起鍋放入少許生抽，燒少許熱油淋到魚上。...

【木木の豆豉蒸海鰻】“小妹，來買魚啊。”[機智]就是這樣一句話，讓原本想買烤鴨腿的我，買了一條活蹦亂跳的海鰻魚～[天啊]這滑溜溜，長得又不好看的傢伙，讓我真的很害怕。雖然老闆熱心的把魚處理好，但我內心仍然很拒絕。可自己...

風鰻魚是舟山特色海鮮美食，是舟山漁家家常海鮮菜，逢年過節餐桌必備菜，味道鮮香用料風鰻魚乾300克油適量姜50克蒜20克葱10克紅椒絲適量清蒸風鰻魚的做法鰻魚乾先用清水泡一個小時，反覆沖洗將切好的鰻魚乾均勻的碼在盤中在...

我是海邊生人，愛好吃魚，內人皮膚過敏不敢吃海鮮河鮮有一陣子了，今天按耐不住，偷偷做自己吃。用料河鰻一條姜一塊兒葱3根豬油一碗蒸魚豉油適量清蒸鰻魚的做法出門買菜，順路到朋友的咖啡店小坐一下，喝杯冷萃，朋友又拿了一瓶讓...

用料河鰻1條料酒適量葱段適量蒸魚豉油2勺蠔油1勺清蒸盤龍鱔（河鰻）的做法1、處理河鰻將河鰻放入熱水中2分鐘，目的將河鰻身上滑滑的粘液除去2、河鰻背部之間相隔1cm切，不要切斷3、放入料酒姜山去腥，同時在河鰻身上均勻的抹入...

超市裏面海鰻活動價10元一斤，特別划算，買了三袋回家，這是一袋的量，差不多500克左右。用料姜三片葱兩根料酒一小勺水一小杯克海鰻500克鹽一小勺克清燉海鰻的做法海鰻洗乾淨，清理內臟，生薑絲香葱適量洗淨備用鍋內放油煸香小料...

收到朋友送的鰻魚乾，立刻用最簡單的方法處理了，一半清蒸，一半用五花肉紅燒，好吃。☺️用料鰻魚乾一條廣式臘腸一根料酒白酒葱姜清蒸鰻魚乾的做法鰻魚乾切段，用温水泡一小時。盤底碼薑絲，將泡好的魚塊擦乾，碼好，撒一些白糖，上面鋪...

生命力暴強的魚🐟感覺吃了可以延年益壽免疫力爆表😋用料河鰻1條姜3片鹽克料酒勺葱花適量料酒勺蒸魚豉油勺青椒絲（可不加）個紅椒絲（可不加）個糖克食用油克清蒸河鰻bywqy的做法魚摔暈開膛破肚去內臟，在我家3h後我去洗魚要自...

用料小鰻魚乾若干小魷魚乾若干小墨魚乾若干料酒1勺生抽1勺姜3片蒜5瓣清蒸鰻魚墨魚蝦乾(蒸菜)的做法把小墨魚，小鰻魚，小蝦乾放水泡30分鐘。洗乾淨（墨魚肚子有沙子）。加生抽加料酒加姜葱末加花椒油和小米椒（不吃辣可不放）加油...

用料鰻1條料酒1勺潮汕鹹梅2粒酸菜1棵葱花1棵小米椒1個大蒜6瓣香菇6朵醬油1勺清蒸野生酥骨海鰻的做法海鰻用開水燙後，去體外粘液，加鹽後再加料酒，開蒸前衝去料酒備蒜蓉將發好的香菇切絲備用小米椒切碎備用潮汕酸菜切段備...

週末去都柏林竟然被我發現有鮮活的河鰻，當然不會放過啦，還好車裏總是放着水桶，當下就抓了1條帶回家養着。今天下班回家想想還是來點清淡的菜式配河鰻......材料：河鰻，火腿，姜，紹興酒用料紹興酒河鰻火腿姜曼步廚房-清蒸河鰻的...

海鰻，在我家鄉也叫做油追（音），肉肥味美，油脂含量頗多，多采用蒸的方式來消除脂肪，能最大程度地保持了鰻魚的鮮美。用料海鰻一條豆豉蒜蓉蠔油生油薑末料酒香油胡椒粉蒸魚醬油辣椒香葱蠔豉蒸海鰻的做法海鰻請海鮮檔的人幫忙處理...