老貴陽辣子雞怎麼做才好吃

這一道有感情的家常菜用料雞半隻餈粑辣椒菜籽油生薑大蒜生抽老抽花椒鹽味精料酒老貴陽辣子雞的做法雞宰殺好，洗乾淨切成小塊，瀝乾水.鍋裏菜籽油燒熱，油要多一點油熱後倒入雞塊炸雞塊變色後，加入生薑和大蒜一起爆炒爆香後...

用料雞1只花椒168顆姜8片大蒜5頭鹽適量餈粑辣椒半斤蒜苗3根魔芋1盒土豆3個西紅柿1個白糖2克耗油2勺生抽2勺味精1克貴陽辣子雞火鍋的做法先把雞洗乾淨，瀝水備用，把所有佐料準備好起鍋燒油，把土豆跟蒜米炸至金黃撈出備用，放...

燉雞飯好吃，就是這口湯鮮！用料土雞母半隻薑片適量幹香菇10朵土豆半個鹽適量白胡椒粉適量紅棗3顆枸杞10粒老貴陽香菇燉雞飯的做法雞砍小塊，香菇洗淨温水發泡切丁留下水。薑切片。將雞油和多的雞皮炒出油，加姜炒香。把剩下...

每一個老貴陽一輩子也吃不膩的臊子！可以拌麪條、拌米粉、炒土豆……吃了你就忘不了!用料生抽3錢白酒3錢陳醋3錢醪糟3錢料酒1兩去皮槽頭肉（豬頸肉）3斤楊氏祕製老貴陽脆哨的做法將3斤槽頭肉（豬頸肉）去皮，切成1CM見方（或拇指大...

我已經在空格里開通購買渠道，喜歡的可以來看看！絕對美味用料雞一隻1500克左右辣椒按個人喜好蒜100克大葱一根只要葱白姜30克芹菜一根花椒一小勺大料一個正宗貴陽辣子雞的做法1.放姜、花椒、大料先將雞塊過油，撈出。2.可...

貴陽的朋友對這道菜應該都不會陌生，它可拌粉、拌麪、下飯、夾饅頭，這個菜譜分享一下我家家庭版的做法，和市場上售賣的雞辣椒還是有區別的。用料散養公雞1只（去毛後大概3斤半左右）花溪幹辣椒（可以用當地的幹辣椒）250g豆瓣醬2...

超級不敵好吃的辣子雞不管是辣雞粉還是直接吃都好吃死了用料雞一隻剁小塊oo家的貴陽辣子雞的做法雞肉剁小塊葱薑蒜花椒油辣椒料酒生抽味精鹽1.雞肉抄一下水倒掉不要2.鍋裏一湯勺油燒至四成熱放花椒小火熬至花椒變色撈...

不嘗試新菜式的👩🏻‍🍳不是好廚師，嘻嘻。貴州的辣子雞不同於四川，沒有大量紅油也沒有麻，只有明晃晃的辣味，清爽又沁人心脾，非常下飯。個人綜合評分：🌟，🌟，🌟，半顆🌟更：平時吃慣了加生抽或者蠔油調味的菜，這個剛開始覺得沒那麼好...

用料白菜一朵糯米粉/玉米麪小碗半碗克水適量貴陽酸菜的做法地裏先拔一顆大白菜，偏老一點的比較好，太嫩的做出來容易爛(也可用青菜，蘿蔔菜，小白菜等）我做酸菜的時候，習慣性把比較老的拿來做酸菜，嫩一點的菜心拿來吃。取一個大...

一口醇香糯米飯，用料糯米克菜籽油味蓴園衞生醬油土豆絲酸蘿蔔丁花生米脆哨甜腸辣椒白糖老貴陽糯米飯的做法1.泡糯米泡大於8小時。我是泡了一夜，今天做2.炒油上色。冷鍋放油，多多的油，保證每一顆糯米，都能裹到均勻的油的份...

一個人吃飯也不能隨便，認真搭配的方便麪同樣可以愉悦身心！配上刺梨原液，補充維生素！用料統一老壇酸菜方便麪1包貴州辣子雞適量貴州辣子雞幹拌老壇酸菜方便麪絕配的做法水開下面，方便麪煮着才好吃調味粉半包就夠了，把油包倒...

家是貴州的，讀書在大連，上班在蘇州，爸爸知道我不會做辣子雞，就在家殺了4只雞，剃下來雞胸肉和雞腿肉，給我炒幹，炒好，打包，讓我帶去。平時吃麪拌飯，多個菜。為了讓我帶走了保質期長，爸爸放了很多油，説是有油淹沒着，就不容易壞。我爸...

母親教的用料公雞3斤餈粑辣椒200克菜油300克蒜5瓣姜5片醬油適量鹽適量糖少量辣子雞（貴陽家常菜）的做法砍成塊狀的雞，洗乾淨，然後濾幹，一定要濾幹，不要帶很多水鍋中倒入菜油適量有大概七八成熱時，倒入雞，爆炒，炒幹水份炒到雞略...

記得我小時候媽媽常帶我去貴陽市文化路錕吞店鋪吃錕吞，因為我打小愛吃肉一口氣可以吃兩碗，那味道現在我還能回想起來撲面而來的豬油伴葱花的香氣讓人慾罷不能一碗簡單的錕吞能煮出小時候味道也是需要用心去回憶的老娜做...

用料菜籽油1200克姜幾片餈粑辣椒500克豆瓣醬50克貴陽油辣椒的做法第一步，把油燒熱，放入薑片炸一下，把薑片丟掉。第二步，等油冷了，在冷油裏面倒入餈粑辣椒，小火慢熬，怕糊了。第三步，熬到辣椒有點變色的時候，加入豆瓣醬。第四步，...

提及辣子雞，不少人便想起了重慶辣子雞，鮮嫩的小筍雞炸制甘香，配以辣椒，花椒，花生，芝麻以及香芹，辣中透着麻麻中帶着一絲甜和香。但是無數人還是忘卻了貴州這塊風水寶地，想起貴州大多數人的第一反應便是酸湯魚，但是大多在外的遊...

貴陽版燒辣椒茄子，加西紅柿用料辣椒3_5根圓茄子2根西紅柿1個薑末適量酸蒜末適量葱末適量生抽醋適量香油適量燒辣椒茄子西紅柿（貴陽版）的做法將辣椒茄子西紅柿用架子擱爐火上，開中火。不停翻動，辣椒最容易熟，通體燒焦一般就...

平時我們常吃到的是那種乾乾的辣子雞貴陽辣子雞的不通就在於是用餈粑辣椒做出來的味道是濕辣濕辣的用料遵義辣椒3份花溪辣椒7份雞肉豆瓣醬姜蒜貴陽辣子雞的做法量花溪辣椒和遵義辣椒以7:3的比例混合，用熱水浸泡30分鐘...

用料乾辣椒醬60克乾辣椒40克蔓，切塊30克蒜頭130克油辣子雞600克帶皮帶骨雞腿肉，切塊(約2公分)1大匙米酒1/2茶匙醬油1茶匙鹽1/2茶匙糖貴州辣子雞，非辣不可的做法乾辣椒醬1將乾辣椒、董和蒜頭放入主鍋，以50秒/速度10研磨，用...

一碗好的貴陽辣子雞的靈魂，在於是否【糯悠悠】。而糯悠悠get的祕訣在於：1⃣️皮厚油肥的土公雞2⃣️餈粑辣椒3⃣️菜籽油4⃣️小火不停翻炒以及靈魂的：5⃣️一大把蒜子6⃣️一碗水7⃣️一撒糖我每次做辣子雞，會順便先做辣椒醬，然後鍋裏剩...

吃過各種各樣的炒花甲，但是最喜歡的還是貴陽的做法，夠辣，夠香！用料花甲1斤豆瓣醬2勺蠔油1勺香菜3根洋葱1/2個芹菜3根啤酒1瓶鹽1小勺糖5克蒜5-8瓣姜8片葱1把餈粑辣椒150克香料包1包香辣花甲（正宗貴陽味）的做法在水裏加鹽和香...

特別的味道特別的好吃特別的懷念用料土雞半隻餈粑辣椒適量蒜一整頭蒜苗適量金龍魚葵花油適量生抽適量鹽適量老貴陽餈粑辣子雞的做法主要食材如圖鍋內倒入金龍魚葵花油，爆香大蒜然後倒入雞塊翻炒不停翻炒，讓金龍魚葵花油...

貴州辣子雞就是餈粑辣椒炒雞今天半隻雞我煮了20分鐘軟弱Q彈香味撲鼻用料大蒜6瓣生抽2勺糖2小勺菜籽油半碗花椒10粒雞半隻鹽1勺餈粑辣椒2勺剁椒2勺白胡椒1小勺雞精粉1小勺蒜苗2根葱2根魔芋一碗姜4小塊米酒2勺有啤酒可...

用料豆瓣醬1勺花椒一小把餈粑辣椒一兩雞1斤半鹽克薑片醬油勺糖生抽1小勺蒜苗3根蒜5--6瓣料酒1小勺醪糟（甜酒）3勺貴陽辣子雞的做法雞剁小塊，清水洗掉血水，（前面忘記拍照了）現將洗乾淨的雞塊進行醃製（還是忘記拍照😅）用料為料酒...

糟辣椒是貴陽人做菜必備，每年到了八九月份做糟辣椒的季節，各菜市場都是做糟辣椒做得熱火朝天，每家的冰箱中一年四季常備。糟辣系列的菜也是必會的。用料帶魚400g蒜苗2棵糟辣椒50g糟辣帶魚（貴陽家常菜）的做法熱鍋到入菜油少...