南派黑棗蒸扣肉
黑棗的口感不像紅棗那麼甜，泛着一絲絲微酸，肉多果膠也多，特別適合入菜。一來二去，這扣肉口味也翻新了，平常的扣肉多是甜口，但融入了黑棗的微酸，扣肉的甜才立得起來，不齁不膩，讓味蕾有了輾轉騰挪的空間。用料五花肉400克生薑3片...
南派怎麼做才好吃
南派回鍋肉
為什麼説是“南派”？因為不辣，用的卻是回鍋肉的炒製法。這菜的神奇之處是可以將配菜也變得很好吃，充滿廣式叉燒味，十分甘香。用料五花肉青椒紅蘿蔔豆豉叉燒醬南派回鍋肉的做法一整條帶皮五花肉冷水入鍋焯水，煮到用筷子可以...
砂鍋煎焗魚煲 南派原味鹹香全程無水家庭版
用料魚塊（適合各種應時水產）250克洋葱半個獨頭蒜3頭姜1塊日本醬油少許李錦記蠔油少許胡椒粉少許澱粉少許威士忌（或其他烈性酒）少許橄欖油少許砂鍋煎焗魚煲南派原味鹹香全程無水家庭版的做法剔骨魚肉斬塊，加少許威士忌、日...
南派紅燒排骨
説南派只是噱頭，只是比普通的紅燒排骨更甜一些，重在糖色而非醬色，靈感來源於在上海南小館吃到的味道。這是一款能讓你吃到百分百肉味的紅燒排骨。比例配比按照普通人能理解的説法寫的，可以按照各人口味增減。一口指你喝下...
軟軟糯糯的南派綠豆冰糕
一塊塊從模具中磕出來的綠豆糕，穿透了時光，嘗來皆適口，咽去自清心。一款讓你的心吃出柔情的綠豆糕哦，快快學習起來。用料綠豆500克色拉油100克麥芽糖50克白砂糖150克軟軟糯糯的南派綠豆冰糕的做法買脱皮綠豆哦，放進電飯鍋，...
南派炸雞
用料雞翅4南派炸雞的做法.....
南派辣炒年糕
在雞飛狗跳之下，哥哥終於完成了第一個早晨的網課了，為了犒勞下辛苦的自己和姨媽，翻出冰箱底剩下的幾粒芝士年糕，搞個南北混雜大亂燉，慶祝一下歷劫成功！用料年糕10-15條康帥傅速食麪2個洋葱半個牛肉丸6個潮汕魚卷6條海蝦3只...
中餐57: 南派薰魚（甜口）
薰魚也分南北，北方逢薰必是五香，江浙滬則帶甜口。個人愛帶甜口的江南薰魚（爆魚），北京稻香村薰魚屬南派（蘇式）風味，一直很喜歡。這個方子味道非常接近，甜、鹹、酸、鮮的層次，豐富而且平衡。用草魚做味道與佐料更搭。用料草魚1條8...
南派懶人油潑面
吃不得太辣的，嘿嘿，這改良版真對胃口。用料老乾媽適量，辣油別太多葱末些許醬油些許榨菜特別推薦魚泉榨菜。吃過都説好。花生油適量，啥油都好南派懶人油潑面的做法水開後放入麪條，白菜至熟。蔬菜都可以，不加也可以。切葱末，放...
向大師致敬的南派清炒蔬菜（以菜心為例）
🌿操作要點放開頭：熱鍋涼油，全程旺火，蔬菜進鍋後快速翻炒幾下→加鹽，加少量水→翻炒收汁，盛出——“又綠又好看，這才叫炒蔬菜！”（蔣叔原話）🌿＊＊＊＊動筆寫這個菜譜的時候，才明確意識到自己還沒恢復。最近自己的狀況很差，公眾號也不得不...
南派炸醬麪（改良版甜辣口）
韓劇裏出現頻率最高的炸醬麪，對韓國的青醬無感，老北京炸醬麪我一南方人也吃不太慣，主要是不吃大蒜，所以此配方也不含大蒜，可以自己加，建議和小葱一樣，油裏炸一下味道很棒。這個配方沒有甜麪醬，加了兩勺亨氏番茄醬，不喜歡酸甜口...
南派小雞燉蘑菇──“魚兒廚房”私房菜
“南派小雞燉蘑菇”與傳統的“小雞燉蘑菇”相比，南派採用的雞中翼便宜又嫩滑，提前醃製更入味，烹煮時間縮短一倍以上。如果你是東北銀，一定要試試這道菜，如果你不是，更要試試！用料雞中翼8個紅松蘑150g紅薯粉條150g大葱1根薑片...
南派酸菜魚
喜歡川式酸菜魚的麻辣鮮香，可是家裏那兩隻吃不了辣，為解饞，本主婦獨創了清淡口味的南派酸菜魚，魚肉鮮嫩，酸菜爽脆，做法簡單，隨隨便便就可以整一鍋。用料黃鯝魚3條汕頭酸菜芹菜豆腐香菜花椒南派酸菜魚的做法油鍋爆香薑片，黃鯝...
南瓜杏仁派
用料派皮美玫低筋麪粉80g細砂糖20g全蛋液10g無鹽黃油40g餡料-貝貝南瓜貝貝南瓜180g無鹽黃油10g鹽0.3g餡料-普通南瓜普通南瓜500g無鹽黃油20g全蛋液40g裝飾杏仁片適量蜂蜜適量糖粉適量南瓜杏仁派的做法黃油軟化至能戳...
南瓜派+南瓜湯，香芋派，山藥派
用料南瓜克南瓜派+南瓜湯，香芋派，山藥派的做法南瓜250，奶油80，牛奶30，糖20-25，雞蛋1（這個份量可以烤2次，烤不完放冰箱）150～160，40～50tips：1.鋪在碗裏面烤薄一點。2.烤完一定一定要冷藏凝固南瓜湯：南瓜100，牛奶100（比南瓜酸奶好喝，牛奶...
南瓜派🎃
記錄用料派皮：低筋麪粉100克中筋麪粉35克黃油60克蛋黃2個鹽1/4tsp白砂糖2tbsp（20克水1.5tbsp派餡：小南瓜250克雞蛋1個蛋清2個淡奶油100克白砂糖30克南瓜派🎃的做法麪粉白糖鹽混合後加入冷藏的無鹽黃油搓成碎粒加入兩個蛋...
南瓜蟹派
南瓜拌蟹肉，清新可口，特別適合小孩兒吃用料南瓜300克蟹足棒3-5根堅果若干沙拉1勺椰子油1勺南瓜蟹派的做法蒸南瓜，約20分鐘蒸熟後用刀把南瓜皮去掉，再放入碗中搗碎倒入一勺沙拉醬，攪拌倒入一勺椰子油，攪拌手撕蟹肉，攪拌擺上堅...
南瓜派
南瓜派，很鄉村，很田園的感覺。♣配方量：6寸一個♣製作時間：1小時♣原材料成本：23元（以2020年物價計算）用料派皮黃油52克糖粉32克全蛋液15克低筋麪粉100克派餡熟南瓜150克蛋黃1個牛奶40克細砂糖20克黃油8克朗姆酒5毫升南瓜派...
南瓜派/撻
用料南瓜泥（餡）150克雞蛋（餡）1個牛奶（餡）60克細砂糖/糖漿（餡）適量煉乳（餡）25克椰子油/黃油（皮）50克低筋麪粉（皮）100克雞蛋（皮）1只糖粉（皮）適量南瓜派/撻的做法南瓜泥:南瓜切小片蒸熟或微波煮熟，再用料理機打成南瓜泥。把所有餡料攪拌均勻...
🎃-南瓜派
此配方來自TinrryTinrry説:不愛吃南瓜🎃的你一定要嘗試一下↓説不定吃完會有所改觀噢！由於沒有杏仁，裝飾就簡單一點啦！視頻是我自己邊做邊拍的，沒拍好請見諒！派盤直徑大約18㎝，側面高3㎝（7英寸活底派模）保鮮袋大號寬度30㎝用...
菠菜南瓜派
口感特別香特別軟，我有時候早餐就會做它，吃着飽腹感很強，特別滿足。原本的菜譜裏會有一些我們國內不太容易買到的食材，我稍微調整了用料，方便大家做起來~用料南瓜半個雞蛋2個菠菜1小把洋葱四分之一個牛奶1大勺鹽2克菠菜南...
南瓜派
用料南瓜派皮黃油75g糖粉75g低粉150g雞蛋25g南瓜派餡南瓜泥165g糖20g雞蛋1個雞蛋黃1個淡奶85g南瓜派的做法首先將黃油和糖粉拌勻，再加入雞蛋拌勻加入麪粉拌勻揉成麪糰冷藏五分鐘，擀成半釐米厚下面來做內餡部分，將蒸好的...
南瓜🎃派
用料南瓜15盎司雞蛋2個Halfandhalf（一半一半）或者淡奶油1杯脆皮2個白糖1/2杯南瓜派香料13/4茶匙鹽1/4茶匙南瓜🎃派的做法日本南瓜去皮切成小塊上火蒸！所需材料一邊蒸南瓜，一邊將其他的材料倒入容器中攪拌。待南瓜蒸好，待涼...
蘋果派（南瓜派、菠蘿派…六寸)
沒故事有派！超雞簡單超雞有派的甜點！(派皮裏用的糖不止是調味的作用，除了調味，糖和油起到是讓餅皮酥鬆的作用，必竟裏面沒加小蘇打和泡打粉，怕膩的廚友在餡料部分可把油和糖減半操作，派皮部分的油和糖適量減10g左右，不過下廚房...
🎃南瓜派
可以當主食的鹹派～用料【餡料】貝貝南瓜1個洋葱半個培根2片黃油15克雞蛋1個牛奶20克大蒜3瓣黑胡椒少許迷迭香少許【派皮】面150克牛奶60克黃油40克雞蛋1個🎃南瓜派的做法上面派皮的料揉成麪糰，鋪在烤派的模具裏，戳小孔，先...